Kaffeeverrücktheit: Ein Tag im Leben eines ADHS-Barista

Mein Vorgesetzter sagte: "Es wurde berichtet, dass die Qualität Ihres Kaffeegusses nachgelassen hat." Wenn sie nur wüsste, was für eine Hirnfussel diese Gießerei für mich verursachte.

Alles begann bei meiner ersten Trainingseinheit, als es laut Evan einige Kaffeeregeln gab, an die ich mich erinnern musste:

> Spülen Sie zuerst den Papierfilter aus, damit die Chemikalien einwirken
das Papier ausspülen.

> Lassen Sie das Kaffeebett nicht trocknen. es macht den Kaffee bitter.

> Überschreiten Sie nicht 360 Gramm Wasser. Der Kaffee wird zu wässrig sein.

> Rühren Sie den Kaffee nach dem ersten Gießen; Der Kaffee wird stärker oxidiert.

> Gießen Sie das Wasser nicht direkt auf den Filter.

Meine Güte, dieser Evan ist ein Stickler.

Ich komme an meinem ersten Arbeitstag in der Kaffeehütte an. Eines der ersten Dinge, die mein Manager zu mir sagt, ist: „Evan hat gesagt, dass Sie Probleme haben.“ Ich denke mir: „Wirklich?“ Ich werde Evan ein oder zwei Dinge zeigen. Beachtung ist nicht meine Stärke, aber wenn Sie Kaffee mit genau einem Gramm Java und Wasser zubereiten müssen, kann dies für jemanden wie mich ein Kampf werden.

Mein Vorgesetzter zeigt mir die Seile und sagt: „Ja, wir müssen uns irgendwie hier zurechtfinden. Diese Mühle ist kaputt. Es wiegt nicht genau das Gramm, wie es sollte. Wir müssen also manuell 24,5 Gramm abwiegen. “Oh, großartig, nur noch eine Sache, die bei diesem sehr komplexen Kaffeegießprozess zu tun ist.

Ich muss den Spezialkessel festhalten und das Wasser gleichmäßig einschenken. (Koordination war noch nie meine Stärke) Ich muss zuerst die Waage auf Null stellen. Gießen Sie es zuerst auf 60 Gramm Wasser. Lassen Sie den Rührer den Kaffee schnell umrühren. Zweites Gießen nach 45 Sekunden; Nehmen Sie es bis zu 200 Gramm oder Wasser. Drittes Gießen nach 1 Minute und 20 Sekunden; Nehmen Sie es bis zu 300 Gramm Wasser. Letztes Gießen nach 1 Minute, 50 Sekunden; Nehmen Sie es bis zu 360 Gramm Wasser. Oder waren es 380 Gramm? Wer weiß? Ich kann mich nicht erinnern.

Was die Dinge schwieriger macht, ist, dass das Personal die Namen der Leute nicht notiert, wenn es Kaffeebestellungen entgegennimmt. Ich soll mich an die Gesichter der Leute erinnern, an ihre Kaffeebestellung und an die, die zuerst bestellt haben. In geschäftigen Zeiten können das bis zu 10 Kaffeebestellungen sein Arbeitsspeicher ist verschwommen, daher speichert mein Gehirn nicht alle diese Informationen.

Wenn ich jemandem einen Kaffee gebe, der gerade erst bestellt hat (weiß er nicht, dass dieser Vorgang mindestens vier Minuten dauert?), Ärgert sich das Personal über die Abgabe des Kaffees eines anderen. Ich sage dem 25-jährigen Mädchen: "Ich habe Schwierigkeiten, mich an die Kaffeebestellungen zu erinnern." Sie ist eine jener Leute, die nicht wissen, was sie mit Stille anfangen soll, also redet sie nur, um zu reden. Sie fährt damit fort, mich bei jeder Kaffeebestellung anzuschreien. Ich denke bei mir: "Yo, es ist nicht mein Gehör, es ist mein Gehirn."

Nachdem ich viel geschrien habe, als würde es helfen, wenn ich die Anweisung aggressiv in mein Gehirn drücke Manager dreht sich um und sagt: "Sie hat es!" Ja, genau, mein Gehirn ist einfach anders, ein bisschen langsamer mal.

Bevor ich mich auf drei Kaffeegüsse vorbereite, bereite ich mich auf ein großes Lebensereignis vor. Der gesamte Kaffee ist gemahlen und in den Filtern. Der Wasserkocher ist heiß und bereit zu gehen. Ich fange an, den ersten einzuschenken. Mist. Mir fällt auf, dass ich vergessen habe, die Waage auf Null zu stellen. Oh, nun, ich werde es jetzt tun, wie ich mir denke: „Also, was, die tatsächlichen Gramme werden unbekannt sein? Lächle und tu so, als wäre alles in Ordnung. “

Ich dachte, ich wäre ein Kaffee-Snob, aber ich habe nichts mit diesen Leuten zu tun. Alle Angestellten sehen mich seltsam an, wenn ich nach ein paar dieser dreifachen Kaffeegüsse das Gefühl habe, ein Nickerchen machen zu müssen. Ich möchte in die kleine Höhle eines Angestelltenzimmers gehen und mich auf den verfügbaren Boden legen und meinen Kopf in die Nähe von Mopp und Eimer legen.

An einem anderen Tag sagt mein Manager zu mir: "Nun, Caitlin, wenn Sie nur einen Kaffee trinken (was für mich eine Erleichterung ist), möchten wir, dass Sie in der Lage sind, Dinge zwischen dem Eingießen zu tun. Kümmere dich also auch um die Teebestellungen. “

Ich denke bei mir: "Oh, großartig, mein kleiner müder Kopf wird niemals ruhen." Natürlich gibt es einen ganz anderen Einfüllvorgang für Tee - nur um mir das Leben zu erleichtern.

Mein Manager parkt sich neben mich, um ein paar Bohnen zu mahlen. "Benimm dich normal", sage ich mir. "Alles ist großartig." Ich legte subtil ein Geschirrtuch über die Skala, die 380 Gramm liest. Was ist die große Sache? Nur 20 Gramm über - obwohl ich in diesem Stadium wahrscheinlich gefeuert werde, wen es wirklich interessiert.

Ich kann sagen, dass das Personal meint, ich sei faul. Am nächsten Tag gehe ich nicht zur Arbeit. Am Ende des Tages, meine ADHS Gehirn macht keinen Mist, wenn Ihr Kaffee in 1 Minute oder 20 Minuten eingegossen wird. Was ist mit einer einfachen Tasse Joe passiert?

Aktualisierung am 28. März 2017