Essstörungen: Unterscheiden sich Körper- und Ernährungsprobleme je nach Kultur?

Essstörungen, Körperbild und kulturelle Kontexte

Obwohl sich viele frühe Forschungen zum Körperbild und zu Essstörungen auf in Amerika lebende Kaukasier der oberen und mittleren Klasse konzentrierten oder unter dem Einfluss westlicher Ideale stellen viele Forscher fest, dass Essstörungen nicht auf diese besondere Situation beschränkt sind Gruppe. Sie erkennen auch die Unterschiede im Körperbild zwischen verschiedenen Rassen und Geschlechtern (Pate, Pumariega, Hester 1992). In jüngster Zeit haben mehrere Studien gezeigt, dass Essstörungen diese spezifischen Richtlinien überschreiten, und Forscher tun dies zunehmend Betrachtung der Unterschiede von Essstörungen bei Männern und Frauen, interkulturelle Unterschiede und Unterschiede innerhalb der Kulturen als Gut. Es ist unmöglich, das Konzept des Körperbildes anzusprechen, ohne das allgemeine Gefühl der untersuchten Bevölkerung einzubeziehen, wenn es sich von Gesellschaft zu Gesellschaft ändert. Amerikaner, Schwarze und Asiaten standen im Mittelpunkt einer umfangreichen Forschung zu den kulturellen Zuschreibungen von Essstörungen und Unterschieden im Körperbild zwischen den Kulturen.

Wenn ein Forscher über das Körperbild und Essstörungen bei afroamerikanischen Frauen nachdenkt, muss er dies auch berücksichtigen berücksichtigen die soziokulturellen Faktoren und Faktoren der Unterdrückung, wie Rassismus und Sexismus (Davis, Clance, Gailis 1999). Ohne spezifische Ursachen für individuelle Essstörungen und Unzufriedenheit des Körpers werden diese Probleme in Einzelfällen und Behandlungen sehr wichtig. Psychologen müssen bei der Beurteilung eines Patienten die Religionen, Bewältigungsmethoden, das Familienleben und den sozioökonomischen Status berücksichtigen. All dies variiert innerhalb der Kulturen und zwischen den Kulturen und macht dies zu einem schwierigen und komplexen Thema. Glücklicherweise wurden umfangreiche Untersuchungen durchgeführt, um die Körperbilder von schwarzen Frauen zu beurteilen. In einer umfassenden Studie wurden schwarze Frauen in Kanada, Amerika, Afrika und der Karibik verglichen und berücksichtigt mehrere der oben genannten Faktoren, um die Körperwahrnehmung der schwarzen Frau zu analysieren und ein Verständnis dafür zu erlangen Bild. Sie fanden heraus, dass schwarze Frauen insgesamt eine üppigere und robustere Körperform bevorzugen; Die Frauen scheinen dies mit Wohlstand, Statur und Fitness in allen Kulturen zu korrelieren (Ofuso, Lafreniere, Senn, 1998). Eine andere Studie, in der untersucht wurde, wie Frauen ihren Körper sehen, stützt diese Ergebnisse. Diese Studie zeigt, wie sich die Wahrnehmung des Körperbildes zwischen afroamerikanischen und kaukasischen Frauen unterscheidet. Afroamerikanische Frauen waren in der Regel glücklicher mit sich selbst und hatten ein höheres Selbstwertgefühl. Die Frauen waren alle College-Frauen von zwei kleinen Community Colleges in Connecticut; Es ist sehr wichtig, dass ihre Umgebung im Wesentlichen dieselbe ist (Molloy, Herzberger, 1998). Obwohl diese Studien zeigen, dass Afroamerikanerinnen und schwarze Frauen auf der ganzen Welt unterschiedliche kulturelle Einschränkungen und Körperbildideale haben Im Gegensatz zu anderen ethnischen Gruppen fordern andere Studien die Forscher auf, nicht zu vergessen, dass schwarze Frauen nicht anfällig für Essstörungen und niedriges Selbst sind Wertschätzung. Eine Literaturübersicht warnt davor, dass die vorherrschende Kultur einer Gesellschaft ihre Ansichten dem Einzelnen aufzwingen und eine Verschlechterung oder Veränderung der Werte und Wahrnehmungen verursachen könnte (Williamson, 1998). Interessanterweise besitzen schwarze Frauen mit hohem Selbstwertgefühl und positiveren Körperbildern auch mehr männliche Merkmale als andere untersuchte Frauen.

Dies wirft die Frage nach Geschlechtsunterschieden und dem Konzept des Körperbildes und der Prävalenz von Essstörungen auf. Frauen geben im Allgemeinen eine größere Unzufriedenheit mit dem Körper an als Männer. Dies ist keine Überraschung, wenn man bedenkt, dass Essstörungen in der weiblichen Bevölkerung viel häufiger auftreten. Männliche Studierende geben jedoch in der Regel eine größere Gewichtsunzufriedenheit an als weibliche. Dies ist normalerweise auf Untergewicht zurückzuführen. Diese Ergebnisse stimmen mit den Untersuchungen überein, die zwischen Studenten in China und Hongkong durchgeführt wurden (Davis, Katzman, 1998).

Mit der Idee, dass westliche Ideale und weiße Bevölkerungsgruppen häufiger Essstörungen aufweisen, gehen umfangreiche Forschungsarbeiten einher, die westliche und östliche Kulturen miteinander vergleichen. Eine Studie untersuchte die Unterschiede in der Wahrnehmung des Körperbildes, in den Essgewohnheiten und im Selbstwertgefühl zwischen asiatischen Frauen und asiatischen Frauen, die westlichen Idealen und in Australien geborenen Frauen ausgesetzt waren. Essgewohnheiten und Einstellungen waren in allen drei Kategorien ähnlich, aber die Beurteilungen der Körperform variierten deutlich. Australische Frauen waren mit ihren Körperbildern viel weniger zufrieden als die Chinesinnen. Obwohl die Australier sehr unzufrieden waren, wiesen die chinesischen Frauen, die die traditionellen westlichen Ideale kultiviert hatten, auf der Bewertungsskala (FRS) noch niedrigere Werte auf. Wenn männliche und weibliche asiatische Studenten mit männlichen und weiblichen kaukasischen Studenten verglichen wurden, waren die Ergebnisse konsistent (Lake, Staiger, Glowinski, 2000). Männer in beiden Kulturen teilten den Wunsch, größer zu sein, und Frauen teilten den Wunsch, kleiner zu sein (Davis, Katzman, 1998). Obwohl der Unterschied bei den Frauen, scheint von der Definition des Wortes kleiner zu kommen. Für asiatische Frauen scheint dies eher zierlich zu sein, für kaukasische Frauen bedeutet es jedoch dünner. Dies sind die wichtigen interkulturellen Unterschiede, die Forscher berücksichtigen müssen. Eine andere Studie legt nahe, dass asiatische Frauen keine Essstörungen durch Akkulturation entwickeln, sondern einen Zusammenprall der Kulturen (McCourt, Waller, 1996). Wenig Beweise stützen diese Behauptung, aber es ist ein gutes Beispiel für unterschiedliche Standpunkte in Bezug auf die Frage, wie Kultur Essgewohnheiten und Körperbild beeinflussen kann. In einer frühen Studie, in der asiatische Mädchen und kaukasische Mädchen verglichen wurden, erhielten die beiden Gruppen den Essverhaltenstest und den Fragebogen zur Körperform. 3,4% der asiatischen Mädchen und 0,6% der kaukasischen Mädchen erfüllten die DSM-III-Kriterien für Bulimia nervosa; Diese Diagnosen scheinen auf interkulturelle Unterschiede zurückzuführen zu sein. Die Scores, die die Diagnose erhielten, korrelierten auch mit der traditionelleren asiatischen Kultur (Mumford, Whitehouse, Platts, 1991). Diese Studie weist auf die Notwendigkeit einer kulturell sensibleren Methode zur Diagnose oder Untersuchung von Essstörungen hin.

Obwohl einige Leute der Meinung sind, dass westliche Ideale immer noch die Hauptursache für Essstörungen und Körperbildverzerrungen auf der Welt sind, sind die Beweise sehr umstritten. Unabhängig davon ist es wichtig zu wissen, dass Essstörungen in diesem engen kulturellen Bereich zwar weit verbreitet sind, jedoch nicht durch diese Standards eingeschränkt werden. Essstörungen und Fehlwahrnehmungen des Körperbildes treten in einer Reihe von Gesellschaften immer häufiger auf, und der Umfang der Untersuchungen zu verschiedenen Kulturen und ethnischen Gruppen stützt dies. Die Idee, dass westliche Ideale die Ursache für Essstörungen sind, macht die Ätiologie viel zu einfach und die Behandlung von Essstörungen noch offensichtlicher, was nicht der Fall ist. Eine wichtige Unterscheidung bei der Beurteilung von Essstörungen, wie in der letzten Studie ausgeführt, ist die Prüfung, ob der Test durchgeführt wird Die Ergebnisse sind aufgrund der Kultur verzerrt, oder ob die Unterschiede in der Kultur für die Unterschiede in der Körperwahrnehmung verantwortlich sind und Einstellungen.

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