Eier, Milchprodukte, Nüsse und Soja: Testen auf Nahrungsmittelempfindlichkeit mit einer ADHS-Eliminierungsdiät

Wenn Eltern über alternative Managementansätze nachdenken ADHS - darüber hinaus Medikamente nehmen - Sie könnten an Verhaltensinterventionen denken, Fischöl oder Vitamine zu sich nehmen. Manchmal kann sich jedoch die Ernährungsumstellung eines Kindes durch Erkennen der Nahrungsmittelempfindlichkeit und Eliminieren der störenden Nahrungsmittel erheblich verbessern ADHS-Symptome.

Seans Mutter vermutete, dass Eier ihre Achtjährige explosiv und unüberschaubar machten. Sein Zorn dauerte manchmal einen ganzen Tag. Sie wollte wissen, wie sie feststellen konnte, ob Sean über Nahrungsmittelempfindlichkeit verfügte, und wie sie es korrigieren konnte, wenn er dies tat. Ich sprach mit ihr über die anderen Therapien, die Sean versuchte. Er nahm Medikamente und arbeitete mit einem Verhaltenstherapeuten zusammen. Ich sagte ihr, dass er empfindlich auf Eier, Gluten, Soja oder eine Menge anderer Lebensmittel reagieren könnte. Das habe ich ihr auch gesagt Prüfung auf und Beseitigung von Nahrungsmittelempfindlichkeiten

ist keine eigenständige Behandlung. Der Ansatz sollte Teil eines Programms sein, das in Verbindung mit ADHS-Medikamenten und anderen Interventionen eingesetzt wird.

Sean erwies sich als glutenempfindlich. Wenn er glutenhaltige Lebensmittel strikt meidet, ist sein ADHS-Symptome bedeutend verbessert. Wenn er versehentlich Lebensmittel konsumierte, die Gluten enthielten, hatte er eine merkliche negative Reaktion, die bis zu 24 Stunden anhielt. Obwohl es eine Menge Arbeit für seine Mutter war, den Überblick über die Ernährung zu behalten, empfand sie die Ergebnisse als die Mühe wert.

Nahrungsmittelempfindlichkeit und ADHS

In 2011, Lanzette veröffentlicht die Ergebnisse einer Studie¹ gemessenen Wirkung der Diät auf ADHS-Symptome. Die Forscher rekrutierten 100 Kinder mit ADHS und setzten 50 davon auf eine eingeschränkte Ernährung, die hauptsächlich aus Reis, Fleisch, Gemüse, Birnen und Wasser bestand. Einige Kinder bekamen ein paar andere Nahrungsmittel. Die anderen 50, die Kontrollgruppe, erhielten eine normale Diät. Nach fünf Wochen hatten 64 Prozent der Kinder mit eingeschränkter Ernährung eine signifikante Verbesserung ihrer ADHS-Symptome, während sich keine der Kontrollgruppen gebessert hatte.

Vier weitere Studien²³⁴⁵, alle seit den 1980er Jahren durchgeführt, haben ähnliche Ergebnisse gezeigt. Das Weglassen bestimmter Lebensmittel aus der Ernährung kann einigen Kindern mit ADHS erheblich helfen.

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Es ist wichtig, zwischen Nahrungsmittelempfindlichkeiten und Nahrungsmittelallergien zu unterscheiden. Eine Nahrungsmittelallergie ist eine allergische Reaktion auf ein bestimmtes Lebensmittel, die durch eine Haut- oder Blutuntersuchung festgestellt werden kann. Die meisten Kinder mit ADHS haben keine Nahrungsmittelallergien, obwohl einige möglicherweise.

Die Empfindlichkeit gegenüber Lebensmitteln ist offensichtlich, wenn ein Lebensmittel bei einer Person physische Symptome oder Verhaltenssymptome hervorruft, durch Testmethoden jedoch keine echte Allergie festgestellt werden kann. Nahrungsmittelempfindlichkeit kann zu Magenschmerzen, Hautausschlägen, Kopfschmerzen oder im Fall von ADHS zu erhöhter Hyperaktivität, Impulsivität und Konzentrationsschwäche führen. Ein negativer Blut- oder Hauttest auf Lebensmittelallergien bedeutet nicht, dass ein Kind auf bestimmte Lebensmittel nicht empfindlich reagiert.

Beseitigen Sie das Problem

Der beste Weg, um herauszufinden, ob Ihr Kind Nahrungsmittelempfindlichkeit hat, ist durch eine Ausscheidungsdiät, bei dem ein oder mehrere Lebensmittel für einen bestimmten Zeitraum entfernt werden, um festzustellen, ob sich die ADHS-Symptome bessern. Es gibt drei Arten von Eliminierungsdiäten:

• Die „oligoantigene“ oder „wenige Lebensmittel“ -Diät ist streng und eliminiert fast alle Lebensmittel mit Ausnahme einer begrenzten Anzahl, die im Allgemeinen keine Probleme verursachen. Diese Diät wird hauptsächlich in Forschungsstudien verwendet.
• Die Multiple-Food-Eliminationsdiät entfernt Lebensmittel, die am häufigsten Nahrungsmittelempfindlichkeiten verursachen. Meine Version eliminiert Milchprodukte, Weizen, Mais, Soja, Eier, Nüsse, Zitrusfrüchte sowie künstliche Farb- und Aromastoffe.
• Die Single-Food-Eliminierungsdiät entfernt nur ein oder zwei Lebensmittel.

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Adam ist ein Achtjähriger mit mittelschwerer ADHS. Er nahm Stimulanzien, die jedoch nur teilweise wirksam waren. Trotz Verhaltensinterventionen hatte er weiterhin Probleme zu Hause und in der Schule. Er konnte seine Arbeit nicht beenden oder still im Unterricht sitzen. Um die Nahrungsmittelempfindlichkeit zu testen, wurde er drei Wochen lang auf eine Eliminationsdiät mit mehreren Nahrungsmitteln gesetzt. Er konnte kein Gluten, Eier, Milchprodukte, Soja, Zitrusfrüchte oder Nüsse essen.

Zuerst änderte sich nichts an seinem Verhalten, nur viele Streitereien darüber, welche Lebensmittel er essen konnte und welche nicht. Eine Woche später bemerkten seine Eltern Veränderungen in Adams Aktivitätsniveau, Konzentrationsfähigkeit und Zusammenarbeit. Er konnte sich einer Arbeit widmen, die er noch nie zuvor hatte. Er sagte zu seinen Eltern: „Mein Gehirn ist viel weniger neblig.“ Nach drei Wochen fügte die Familie nacheinander Lebensmittel hinzu und beobachtete dabei Veränderungen in seinem Verhalten. Am Ende waren es Gluten und Eier, die Probleme verursachten.

Sadie, 10, hat ADHS vom unaufmerksamen Typ. Sie war nett und kooperativ, bemühte sich in der Schule, war aber geräumig. Medikamente hatten nicht geholfen. Sie profitierte ein wenig von Schulinterventionen und einem gezielten 504-Plan, aber ihr Fokus war immer noch variabel. Ihre Mutter hatte bemerkt, dass sie beim Verzehr von Milchprodukten anscheinend ablenkbarer war, und deshalb Milchprodukte von ihrer Ernährung gestrichen. Eine Woche später konnte Sadie ihre Hausaufgaben besser erledigen und Aufgaben erledigen. Manchmal hatte Sadie immer noch Probleme, sich zu konzentrieren, aber Milchprodukte waren ein großer Unterschied.

Nicht jeder Test auf Nahrungsmittelempfindlichkeit ist so ein voller Erfolg. Ich habe Eltern gesehen, die überzeugt sind, dass sich der Zustand ihres Kindes durch etwas, das es isst, verschlechtert. Aber wenn wir das Kind auf eine Ausscheidungsdiät setzen, ändert sich nichts am Verhalten des Kindes.

Was ist mit deinem Kind?

Leider gibt es keine einfache Möglichkeit, ein Kind auf Nahrungsmittelempfindlichkeit zu diagnostizieren. Wenn ein Kind an Allergien, Ekzemen oder Magen-Darm-Problemen leidet, hat es meiner Erfahrung nach mit größerer Wahrscheinlichkeit eine Nahrungsmittelempfindlichkeit. Einige Kinder, die gesund sind, reagieren auch positiv.

Ich wünschte, wir hätten einen Labortest, der die Empfindlichkeit von Lebensmitteln bestimmen könnte. Einige Ärzte verwenden Lebensmittelempfindlichkeitstests, um die Spiegel von Immunglobulin-g-Antikörpern gegen Lebensmittel zu messen. Es wurde jedoch nicht nachgewiesen, dass diese zuverlässig sind. Am Ende müssen die Ärzte verdächtige Lebensmittel entfernen und das daraus resultierende Verhalten beobachten.

Die Bestimmung der Empfindlichkeit Ihres Kindes gegenüber Nahrungsmitteln sollte von einem Arzt oder Ernährungsberater durchgeführt werden, der Ihnen bei der Auswahl der besten Diät und der Überwachung der Ergebnisse helfen kann. Die einzige Ausnahme wäre, wenn Sie eine Single-Food-Eliminationsdiät machen würden. Auch dann ist es wichtig, die Lebensmittel, die Sie eliminieren, genau zu betrachten und die Ergebnisse sorgfältig zu überwachen. Das Erstellen von Notizen mithilfe eines Kalenders oder Computerprogramms kann hilfreich sein.

Ich habe Hunderte von Kindern mit ADHS gesehen, und viele sprechen gut auf eine Ausscheidungsdiät an. Erfolgreiche Familien freuen sich, dass sie das Potenzial ihres Kindes maximieren können.

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D-I-Y-Eliminierungsdiäten

Wenn Sie glauben, dass es ein oder zwei Lebensmittel gibt, von denen Ihr Kind möglicherweise betroffen ist - die häufigsten Straftäter sind Weizen (Gluten) und Milch (Kasein) -, sollten Sie diese Lebensmittel drei Wochen lang weglassen. Normalerweise empfehle ich, beide auf einmal zu eliminieren, falls er oder sie für beide empfindlich ist, was nicht ungewöhnlich ist. Einige Eltern ziehen es jedoch vor, einen nach dem anderen zu eliminieren, und das ist auch in Ordnung.

Beobachten Sie das Verhalten Ihres Kindes. Wenn Sie eine Verbesserung feststellen, fügen Sie das oder die Lebensmittel nacheinander wieder hinzu. Wenn sich das Verhalten Ihres Kindes verbessert, wenn es nicht mehr zu essen hat und sich verschlechtert, wenn es es isst, haben Sie Ihre Antwort.

Manchmal müssen Sie den Vorgang ein paar Mal wiederholen, während Sie dies tun. Sie können nicht sicher sein, ob es das Essen oder eine schlaflose Nacht oder ein negativer Vorfall in der Schule war, der eine Verhaltensänderung verursachte. Es ist am besten, eine Eliminierungsdiät zu machen, wenn die Dinge zu Hause stabil und ruhig sind, nicht im Urlaub oder zu Beginn eines neuen Schuljahres.

[„Wie saubereres Essen meinem Kind geholfen hat“]

Sandy Newmark, M. D., ist Mitglied der ADDitude ADHS Medical Review Panel.

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¹ Pelsser, Lidy M., Jan Toorman, Klaas Frankena, Huub F. Savelkoul, Anthony E. Dubois, Rob Rodrigues Pereira, Ton A. Haagen, Nanda N. Rommelse und Jan K. Buitelaar. "Auswirkungen einer eingeschränkten Eliminationsdiät auf das Verhalten von Kindern mit Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (INCA-Studie): Eine randomisierte kontrollierte Studie." Die Lanzettevol. 377, nein. 9764, 2011, pp. 494-503.
² Carter, CM, et al. "Auswirkungen von wenigen Nahrungsmitteln bei Aufmerksamkeitsdefizitstörung." Krankheitsarchiv im Kindesaltervol. 69, nein. 5. November 1993, pp. 564–568.
³ Nigg, Joel T. und Kathleen Holton. "Restriktions- und Eliminationsdiäten bei ADHS-Behandlung." Psychiatrische Kliniken für Kinder und Jugendliche in Nordamerikavol. 23, nein. 4, 2014, pp. 937–953., Doi: 10.1016 / j.chc.2014.05.010.
⁴ Pelsser, L M und J K Buitelaar. "Günstige Wirkung einer Standard-Eliminationsdiät auf das Verhalten von Kleinkindern mit Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS): Eine Pilotstudie." Ned Tijdschr Geneeskdvol. 147, nein. 52, 27. Dezember 2003, p. 2612.
⁵ Pelsser, Lidy M. J. et al. "Eine randomisierte kontrollierte Studie über die Auswirkungen von Nahrungsmitteln auf ADHS." Europäische Kinder- und Jugendpsychiatrievol. 18, nein. 1, 2008, pp. 12-19., Doi: 10.1007 / s00787-008-0695-7.

Aktualisierung am 9. Oktober 2019