Auswirkungen von Übergewicht und Diät
Einführung
In Diskussionen über Theorien, häufige Probleme und die Behandlung von Diäten, die sich mit Gewichtsproblemen befassen, hängen Fettleibigkeit und Diät häufig zusammen. Die Probleme der Fettleibigkeit haben physische, psychische und soziale Aspekte. Aus diesem Grund eignet sich der Beruf der Sozialarbeit ideal, um die Probleme zu verstehen und ein wirksames Eingreifen zu ermöglichen.
Einige Kontroversen drehen sich darum, ob Fettleibigkeit als "Essstörung" angesehen wird. Stunkard (1994) hat definiert das Nachtessensyndrom und die Binge-Eating-Störung als Essstörungen, die dazu beitragen Fettleibigkeit. Das diagnostische und statistische Handbuch für psychische Störungen (DSM-IV ™) (American Psychiatric Association, 1994) charakterisiert Essstörungen als schwere Störungen des Essverhaltens. Einfache Fettleibigkeit als Essstörung ist nicht enthalten, da sie nicht konsequent mit einem psychologischen Syndrom oder Verhaltenssyndrom assoziiert ist. Fettleibigkeit als eine Essstörung zu bezeichnen, die "geheilt" werden muss, bedeutet, sich auf körperliche oder körperliche Erkrankungen zu konzentrieren psychologische Prozesse und beinhaltet nicht das Erkennen der sozialen Faktoren, die auch eine haben können beitragende Wirkung. Gewichtsbeschäftigung und Diätverhalten haben sicherlich einige Aspekte einer Essstörung und des Essens Störungen psychische Implikationen wie unangemessenes Essverhalten oder Störungen im Körper Wahrnehmung. In diesem Artikel werden weder Fettleibigkeit noch Gewichtsprobleme als Essstörungen angesehen. Das Kennzeichnen dieser als Essstörungen bietet keinen nützlichen klinischen oder funktionellen Zweck und dient nur dazu, die übergewichtigen und mit dem Gewicht beschäftigten Personen weiter zu stigmatisieren.
Was ist Fettleibigkeit?
Es ist schwierig, eine angemessene oder klare Definition von Adipositas zu finden. In vielen Quellen wird Fettleibigkeit in Prozent über dem Normalgewicht diskutiert, wobei Gewicht und Größe als Parameter verwendet werden. Quellen unterscheiden sich in ihren Definitionen in Bezug auf das, was als "normal" oder "ideal" im Vergleich zu "übergewichtig" oder "fettleibig" angesehen wird. Quellen reichen von der Definition einer Person, die 10% über dem Ideal als fettleibig bis 100% über dem Ideal als fettleibig liegt (Bouchard, 1991; Vague, 1991). Selbst das Idealgewicht ist schwer zu definieren. Es ist sicherlich nicht von allen Menschen mit einer bestimmten Körpergröße zu erwarten, dass sie das gleiche Gewicht haben. Die Bestimmung der Fettleibigkeit durch Poundage allein weist nicht immer auf ein Gewichtsproblem hin.
Bailey (1991) hat vorgeschlagen, Messinstrumente wie Fettmessschieber oder Wassertauchtechniken zu verwenden, bei denen die Der Prozentsatz an Fett wird bestimmt und als ein besserer Indikator für akzeptable oder nicht akzeptable Standards angesehen Fettleibigkeit. Messungen des Taillen-Hüft-Verhältnisses werden auch als eine bessere Bestimmung von Risikofaktoren aufgrund von Fettleibigkeit angesehen. Das Verhältnis von Taille zu Hüfte berücksichtigt die Fettverteilung im Körper. Wenn sich die Fettverteilung hauptsächlich auf den Magen oder den Bauch konzentriert (viszerale Adipositas), steigen die Gesundheitsrisiken für Herzerkrankungen, Bluthochdruck und Diabetes. Wenn sich die Fettverteilung auf die Hüften konzentriert (Oberschenkel- oder Saggital-Adipositas), besteht ein etwas geringeres körperliches Gesundheitsrisiko (Vague, 1991).
Gegenwärtig erfolgt die häufigste Messung von Fettleibigkeit anhand der Body-Mass-Index-Skala (BMI). Der BMI basiert auf dem Verhältnis von Gewicht zu Körpergröße im Quadrat (kg / MxM). Der BMI gibt einen breiteren Gewichtsbereich an, der für eine bestimmte Größe geeignet sein kann. Ein BMI von 20 bis 25 wird als innerhalb des idealen Körpergewichtsbereichs liegend angesehen. Ein BMI zwischen 25 und 27 birgt ein gewisses Gesundheitsrisiko, und ein BMI über 30 birgt ein erhebliches Gesundheitsrisiko aufgrund von Fettleibigkeit. Die meisten medizinischen Quellen definieren einen BMI von 27 oder höher als "fettleibig". Obwohl die BMI-Skala nicht berücksichtigt Ob Muskulatur oder Fettverteilung, es ist das bequemste und derzeit am weitesten verbreitete Maß für das Risiko von Fettleibigkeit (Vague, 1991). Für die Zwecke dieser Studie wird ein BMI von 27 und höher als fettleibig angesehen. Die Begriffe Fettleibigkeit oder Übergewicht werden in dieser Arbeit synonym verwendet und beziehen sich auf solche mit einem BMI von 27 oder höher.
Fettleibigkeit und Diät Demographie
Berg (1994) berichtete, dass die jüngste National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III) ergab, dass der durchschnittliche Body Mass Index der amerikanischen Erwachsenen ist von 25,3 auf 26,3 gestiegen. Dies würde auf eine Zunahme des Durchschnittsgewichts von Erwachsenen um fast 8 Pfund in den letzten 10 Jahren hinweisen Jahre. Diese Statistiken zeigen, dass 35 Prozent aller Frauen und 31 Prozent der Männer BMIs über 27 haben. Die Zuwächse erstrecken sich über alle ethnischen, Alters- und Geschlechtergruppen. Laut kanadischen Statistiken ist Fettleibigkeit in der erwachsenen Bevölkerung Kanadas weit verbreitet. Die kanadische Umfrage zur Herzgesundheit (Macdonald, Reeder, Chen & Depres, 1994) ergab, dass 38% der erwachsenen Männer und 80% der erwachsenen Frauen BMIs von 27 oder höher hatten. Diese Statistik ist in den letzten 15 Jahren relativ unverändert geblieben. Dies zeigt deutlich, dass in Nordamerika etwa ein Drittel der erwachsenen Bevölkerung als fettleibig gilt.
In der NHANES-III-Studie wurden die möglichen Ursachen für die Verbreitung von Adipositas untersucht und berücksichtigt Betrachten Sie solche Themen wie eine zunehmende amerikanische sitzende Lebensweise und die Prävalenz des Essens von Lebensmitteln draußen. Es ist interessant festzustellen, dass in einer Zeit, in der Diäten fast zur Norm geworden sind und die Gewinne aus der Diätindustrie hoch sind, das Gesamtgewicht zunimmt! Dies könnte der Vorstellung, dass Diätverhalten zu einer erhöhten Gewichtszunahme führt, etwas Glaubwürdigkeit verleihen.
In der kanadischen Umfrage gaben ungefähr 40% der Männer und 60% der übergewichtigen Frauen an, dass sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Es wurde geschätzt, dass 50% aller Frauen gleichzeitig eine Diät halten, und Wooley und Wooley (1984) schätzten, dass 72% der Jugendlichen und jungen Erwachsenen eine Diät halten. In Kanada fiel auf, dass ein Drittel der Frauen mit einem gesunden BMI (20-24) versuchte, Gewicht zu verlieren. Es war beunruhigend zu bemerken, dass 23% der Frauen in der niedrigsten Gewichtsklasse (BMI unter 20) ihr Gewicht weiter reduzieren wollten.
Körperliche Risiken von Fettleibigkeit und Abnehmen
Es gibt Hinweise darauf, dass Fettleibigkeit mit einer erhöhten Krankheits- und Sterblichkeitsrate zusammenhängt. Die körperlichen Risiken für die Adipositas wurden im Hinblick auf ein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck, Gallenblasenerkrankungen, bestimmte Krebsarten, erhöhte Cholesterinspiegel, Diabetes, Herzerkrankungen und Schlaganfall sowie einige assoziative Risiken bei Erkrankungen wie Arthritis, Gicht, Lungenfunktionsstörungen und Schlafapnoe (Servier Canada, Inc., 1991; Berg, 1993). Zunehmend gibt es jedoch Meinungsverschiedenheiten über die gesundheitlichen Risiken von Übergewicht. Vague (1991) schlägt vor, dass das Gesundheitsrisiko durch Übergewicht eher durch genetische Faktoren, Fettleibigkeit und chronische Diäten bestimmt wird. Fettleibigkeit ist möglicherweise kein wesentlicher Risikofaktor für Herzkrankheiten oder den vorzeitigen Tod von Personen, die keine bestehenden Risiken haben. Tatsächlich gibt es einige Hinweise darauf, dass mäßige Fettleibigkeit (etwa 30 Pfund Übergewicht) gesünder sein kann als Dünnheit (Waaler, 1984).
Es wurde die Hypothese aufgestellt, dass es nicht das Gewicht ist, das die bei Übergewichtigen festgestellten körperlichen Gesundheitssymptome verursacht. Ciliska (1993a) und Bovey (1994) gehen davon aus, dass die körperlichen Risiken, die bei Übergewichtigen auftreten, auf den Stress, die Isolation und die Vorurteile zurückzuführen sind, die in einer fettphobischen Gesellschaft herrschen. Zur Unterstützung dieser Behauptung untersuchten und verglichen Wing, Adams-Campbell, Ukoli, Janney und Nwankwo (1994) afrikanische Kulturen, die eine erhöhte Akzeptanz höherer Fettverteilungsniveaus zeigten. Sie stellte fest, dass es keine signifikanten Zunahmen der Gesundheitsrisiken gab, bei denen Fettleibigkeit als Teil der kulturellen Zusammensetzung akzeptiert wurde.
Die gesundheitlichen Risiken von Adipositas sind in der Öffentlichkeit in der Regel gut bekannt. Die Öffentlichkeit ist oft weniger gut über die Gesundheitsrisiken einer Diät und andere Strategien zur Gewichtsreduktion wie Fettabsaugung oder Gastroplastik informiert. Es ist bekannt, dass Diätetiker unter einer Vielzahl von gesundheitlichen Komplikationen leiden, darunter Herzerkrankungen, Gallenblasenschäden und Tod (Berg, 1993). Diät-induzierte Fettleibigkeit wurde als direkte Folge des Gewichtswechsels aufgrund der Wiedererlangung des Körpers angesehen nach jedem Diätversuch mehr und mehr an Gewicht zunehmen, so dass sich ein Nettogewinn ergibt (Ciliska, 1990). Daher können die physischen Risiken von Fettleibigkeit auf das sich wiederholende Diätmuster zurückgeführt werden, das die Fettleibigkeit durch eine allmähliche Gewichtszunahme nach jedem Diätversuch verursachte. Es wird angenommen, dass das körperliche Gesundheitsrisiko bei Menschen, die wiederholt durch Gewichtsverlust gehen, gefolgt ist Gewichtszunahme ist wahrscheinlich größer, als wenn sie das gleiche Gewicht "über" Ideal (Ciliska, 1993b)
Ursachen von Fettleibigkeit
Die zugrunde liegenden Ursachen für Fettleibigkeit sind weitgehend unbekannt (National Institute of Health [NIH], 1992). Die medizinische Gemeinschaft und die breite Öffentlichkeit sind der festen Überzeugung, dass die meisten Fettleibigkeiten durch eine übermäßige Kalorienaufnahme bei geringem Energieaufwand verursacht werden. Die meisten Behandlungsmodelle gehen davon aus, dass Fettleibige wesentlich mehr essen als Nicht-Fettleibige und dass die tägliche Nahrungsaufnahme eingeschränkt werden muss, um einen Gewichtsverlust zu gewährleisten. Diesem Glauben widersprechen Stunkard, Cool, Lindquist und Meyers (1980) sowie Garner und Wooley (1991), die behaupten, dass die meisten übergewichtigen Menschen NICHT mehr essen als die allgemeine Bevölkerung. Es gibt oft keinen Unterschied in der Menge der aufgenommenen Nahrung, der Geschwindigkeit des Essens, der Bissgröße oder der Gesamtkalorienaufnahme zwischen übergewichtigen Menschen und der allgemeinen Bevölkerung. Diese Überzeugungen sind sehr umstritten. Einerseits geben übergewichtige Menschen oft an, dass sie nicht mehr essen als ihre mageren Freunde. Viele übergewichtige Menschen geben jedoch an, deutlich mehr zu essen, als sie benötigen. Für viele der übergewichtigen Menschen hat das Ernährungsverhalten möglicherweise eine gestörte Beziehung zu Nahrungsmitteln geschaffen, sodass sie möglicherweise gelernt haben, sich vermehrt Nahrungsmitteln zuzuwenden, um viele ihrer emotionalen Bedürfnisse zu befriedigen. (Bloom & Kogel, 1994).
Es ist nicht ganz klar, ob normalgewichtige Menschen, die nicht übergewichtig sind, in der Lage sind, variierende Mengen an Lebensmitteln effizienter zu tolerieren oder sich daran anzupassen Mode oder ob die Übergewichtigen, die versucht haben, kalorienreduzierte Diäten zu machen, tatsächlich eine Nahrungsaufnahme haben, die für ihren täglichen Bedarf zu hoch ist (Garner & Wooley, 1991). Durch wiederholte Diäten können Diätetiker möglicherweise ihre eigenen Sättigungssignale nicht lesen und essen daher mehr als andere (Polivy & Herman, 1983). Schon eine Diät führt zu Essattacken. Es ist bekannt, dass das Auftreten von Binge-Verhalten erst nach der Erfahrung einer Diät auftritt. Es wird angenommen, dass eine Diät Essattacken hervorruft, die selbst dann schwer zu stoppen sind, wenn die Person keine Diät mehr einhält (NIH, 1992).
Daher lassen die Beweise darauf schließen, dass Fettleibigkeit durch eine Vielzahl von Faktoren verursacht wird, die schwer zu bestimmen sind. Es kann genetische, physiologische, biochemische, ökologische, kulturelle, sozioökonomische und psychologische Bedingungen geben. Es ist wichtig zu erkennen, dass Übergewicht nicht einfach ein Problem der Willenskraft ist, wie allgemein angenommen wird (NIH, 1992).
Physiologische Aspekte von Diäten und Fettleibigkeit
Physiologische Erklärungen der Fettleibigkeit betreffen Bereiche wie genetische Veranlagungen zur Gewichtszunahme, Sollwerttheorie, verschiedene Bereiche von Stoffwechsel und das Problem der "Diät-induzierten Fettleibigkeit". Einige physiologische Hinweise könnten darauf hindeuten, dass Fettleibigkeit eher eine körperliche als eine körperliche ist psychologisches Problem. Mausstudien von Zhang, Proenca, Maffei, Barone, Leopold und Freidman (1994) und Zwillingsstudien durchgeführt von Bouchard (1994) weisen darauf hin, dass es tatsächlich eine genetische Veranlagung für Fettleibigkeit und Fett gibt Verteilung.
Stoffwechselraten werden durch genetische Vererbung bestimmt und wurden oft in Bezug auf Fettleibigkeit diskutiert. Es wurde die Hypothese aufgestellt, dass übergewichtige Menschen ihren Stoffwechsel und ihr Gewicht durch Kalorieneinschränkung verändern können. Zu Beginn einer kalorienreduzierten Diät verliert der Körper an Gewicht. Langsam erkennt der Körper jedoch, dass er unter "Hunger" -Bedingungen leidet. Der Stoffwechsel verlangsamt sich erheblich, so dass der Körper weniger Kalorien zu sich nehmen kann. In der Evolution war dies eine Überlebenstechnik, die sicherstellte, dass die Bevölkerung, insbesondere die Frauen, in Zeiten einer Hungersnot überleben konnten. Heutzutage bedeutet die Fähigkeit des Stoffwechsels, sich mit einer Diät zu verlangsamen, dass Gewichtsverlustanstrengungen durch eine Diät normalerweise nicht effektiv sind (Ciliska, 1990).
Die Sollwerttheorie bezieht sich auch auf Stoffwechselprobleme. Wenn der Stoffwechsel reduziert wird, um das Überleben zu sichern, werden weniger Kalorien benötigt. Der "Sollwert" wird abgesenkt. Daher wird man mehr an Gewicht zunehmen, wenn die Diät aufhört, was eine nachfolgende Gewichtszunahme bei weniger Kalorien sicherstellt. Dieses Phänomen tritt häufig bei Frauen auf, die eine kalorienarme Flüssigprotein-Diät (VLCD) mit 500 Kalorien pro Tag durchgemacht haben. Das Gewicht geht anfangs verloren, stabilisiert sich und wenn die Kalorien auf nur 800 pro Tag erhöht werden, wird das Gewicht GEWONNEN. Es wird angenommen, dass der Sollwert gesenkt wird und ein resultierender Nettogewinn auftritt (College of Physicians and Surgeons of Alberta, 1994).
Es wurde diskutiert, dass der Prozess einer längeren und wiederholten Diät den Körper einem physischen Risiko aussetzt. Eine Jojo-Diät oder ein Gewichtszyklus ist der wiederholte Verlust und die erneute Gewichtszunahme. Brownell, Greenwood, Stellar und Shrager (1986) schlugen vor, dass eine wiederholte Diät zu einer gesteigerten Lebensmitteleffizienz führt, die den Gewichtsverlust erschwert und die Gewichtszunahme erleichtert. Die Nationale Task Force zur Prävention und Behandlung von Fettleibigkeit (1994) kam zu dem Schluss, dass die langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen des Gewichtsradfahrens weitgehend nicht schlüssig sind. Es wurde empfohlen, die Fettleibigen weiterhin zum Abnehmen zu ermutigen, und dass die Beibehaltung eines stabilen Gewichts erhebliche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Dies ist ein ironischer Vorschlag, da die meisten Diätassistenten nicht absichtlich versuchen, Gewicht wiederzugewinnen, sobald es verloren gegangen ist.
Garner und Wooley (1991) haben diskutiert, wie die Verbreitung von fettreichen Nahrungsmitteln in der westlichen Gesellschaft das Problem herausgefordert hat Anpassungsfähigkeit des Genpools, so dass in westlichen Populationen zunehmend Fettleibigkeit auftritt. Der Glaube, dass es nur die Übergewichtigen sind, die zu viel essen, wird durch stereotype Annahmen gestützt, dass Nicht-Übergewichtige weniger essen. Normalgewichtige Personen, die viel essen, werden normalerweise wenig oder gar keine Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Wie Louderback (1970) schrieb: "Eine dicke Person, die an einem einzigen Stiel Sellerie kaut, sieht gefräßig aus, während eine magere Person, die ein zwölfgängiges Menü schlürft, einfach hungrig aussieht."
Psychologische Aspekte von Diäten und Fettleibigkeit
Zwar stellte die Nationale Aufgabe fest, dass die physischen Konsequenzen des Gewichtsradfahrens unklar, aber wahrscheinlich nicht so schwerwiegend waren, wie manche annehmen würden Force on the Prevention and Treatment of Adipositas (1994) gab an, dass die psychologischen Auswirkungen des Gewichtsradfahrens noch verstärkt werden müssten Ermittlung. Die Studie ging nicht auf die verheerenden emotionalen Auswirkungen ein, die Wiederholungsdiäten allgemein erfahren, wenn sie wiederholt Diäten versuchen, die zu Misserfolgen führen. Zu den psychischen Schäden, die durch eine Diät verursacht wurden, zählen Depressionen, eine Abnahme des Selbstwertgefühls und das Einsetzen von Essattacken und Essstörungen (Berg, 1993).
Menschen können aus psychologischen Gründen, die sexuellen Missbrauch, Alkoholismus, eine gestörte Beziehung zu Nahrungsmitteln oder echte Essstörungen wie Bulimie (Bass & Davis, 1992). Es wird angenommen, dass solche Personen Lebensmittel verwenden, um mit anderen Problemen oder Gefühlen in ihrem Leben fertig zu werden. Bertrando, Fiocco, Fascarini, Palvarinis und Pereria (1990) diskutieren die "Botschaft", die die übergewichtige Person möglicherweise zu senden versucht. Das Fett kann ein Symptom oder ein Signal sein, das für das Bedürfnis nach Schutz oder ein Versteck repräsentativ ist. Es wurde vermutet, dass bei übergewichtigen Familienmitgliedern häufig auch familientherapeutische Probleme auftreten. Es ist bekannt, dass sich dysfunktionale familiäre Beziehungen in solchen Bereichen wie Eltern-Kind-Kämpfen mit Essstörungen manifestieren. Ich glaube, dass ähnliche Probleme auch in Familien erkannt werden können, in denen Familienmitglieder als übergewichtig wahrgenommen werden, ungeachtet der Genauigkeit dieser Wahrnehmung.
Selbstachtung und Körperbild
Studien deuten darauf hin, dass adipöse Frauen ein signifikant geringeres Selbstwertgefühl und ein negatives Körperbild haben als normalgewichtige Frauen (Campbell, 1977; Overdahl, 1987). Wenn Menschen nicht abnehmen, kommen Probleme mit geringem Selbstwertgefühl, wiederholten Fehlern und dem Gefühl ins Spiel, dass sie sich "nicht anstrengen". Eine Diät, die letztendlich zum Versagen oder sogar zu einem höheren Rückprallgewicht führt, wirkt sich erheblich negativ auf das Selbstwertgefühl und das Körperbild aus. Selbstverachtung und Störung des Körperbildes treten häufig bei Personen auf, die mit Fragen der Gewichtskontrolle zu kämpfen haben (Rosenberg, 1981). Wooley und Wooley (1984) haben festgestellt, dass die Sorge um das Gewicht zu einem "virtuellen Zusammenbruch" des Selbstwertgefühls führt.
Das Körperbild ist das Bild, das eine Person von ihrem Körper hat, wie es für sie aussieht und wie sie denkt, dass es für andere aussieht. Dies kann genau oder ungenau sein und kann sich häufig ändern. Das Verhältnis zwischen Körperbild und Selbstwertgefühl ist kompliziert. Oft gehen die doppelten Gefühle "Ich bin fett" und "deshalb bin ich wertlos" Hand in Hand (Sanford & Donovan, 1993). Sowohl das Körperbild als auch das Selbstwertgefühl sind Wahrnehmungen, die eigentlich unabhängig von der physischen Realität sind. Um das Körperbild zu verbessern, muss man die Art und Weise ändern, wie man über seinen Körper denkt, anstatt sich körperlich zu verändern (Freedman, 1990). Um das Körperbild und damit das Selbstwertgefühl zu verbessern, ist es wichtig, dass Frauen lernen, sich selbst und zu mögen Sorgen Sie für einen gesunden Lebensstil, bei dem der Gewichtsverlust nicht das einzige Maß für das Gute ist Gesundheit.
Beziehung mit Essen
Wiederholte Diäten lernen oft, mit Lebensmitteln umzugehen, um mit ihren Emotionen umzugehen. Erfahrungen von Frauen mit emotionalem Essen wurden oft vernachlässigt, banalisiert und missverstanden (Zimberg, 1993). Polivy und Herman (1987) behaupten, dass Diäten häufig zu charakteristischen Persönlichkeitsmerkmalen wie "Passivität, Angst" führen und Emotionalität. "Es ist interessant festzustellen, dass dies Merkmale sind, die häufig verwendet werden, um Frauen in stereotypen Formen zu beschreiben Wege.
Nahrung wird häufig verwendet, um sich für körperlichen und psychischen Hunger zu ernähren oder zu ernähren. Essen wird verwendet, um Emotionen buchstäblich zu schlucken. Ich glaube, dass es oft "sicherer" ist, sich auf Essen und Essen zu konzentrieren, als auf emotionale Probleme, wenn die Menschen übergewichtig oder ernährungsbedingt sind. Es ist wichtig, dass die Menschen ihre Beziehung zu Lebensmitteln genau betrachten. Durch wiederholte Erfahrungen mit Diäten entwickeln die Menschen eine verzerrte Beziehung zu Nahrungsmitteln. Essen sollte kein moralisches Urteil darüber sein, ob Sie "gut" oder "schlecht" waren oder nicht, je nachdem, was konsumiert wurde. Ebenso sollte der Selbstwert einer Person nicht an der Personenwaage gemessen werden.
Es gibt oft die Überzeugung, dass, wenn man mit Essen "Frieden" schließen kann, das logische Ergebnis sein wird, dass Gewicht dann verloren geht (Roth, 1992). Während es wichtig ist, die Beziehung zu Nahrung zu betrachten und sie zu einem weniger starken Einfluss im Leben zu machen, wird dies nicht notwendigerweise zu Gewichtsverlust führen. Studien, die einen nicht diätetischen Ansatz angewendet haben, der zur Entmachtung von Nahrungsmitteln führte, haben gezeigt, dass das Gewicht annähernd stabil blieb (Ciliska, 1990). Es kann als positives Ergebnis für eine Person angesehen werden, eine verzerrte Beziehung zu lösen Essen und dann in der Lage sein, ein stabiles Gewicht zu halten, ohne die Gewinne und Verluste, die Diäten oft wiederholen unterziehen.
Ich glaube, dass es oft "sicherer" ist, sich auf Essen und Essen zu konzentrieren, als sich auf emotionale Probleme zu konzentrieren, wenn die Menschen übergewichtig oder ernährungsbedingt sind. Das heißt, für manche Menschen ist es möglicherweise einfacher, sich auf ihr Gewicht zu konzentrieren, als sich auf die überwältigenden Gefühle zu konzentrieren, mit denen sie durch Essverhalten fertig zu werden gelernt haben. Die Menschen benutzen Nahrung, um sich selbst zu ernähren oder ihre Gefühle buchstäblich zu "verschlucken". Essen wird oft verwendet, um mit Emotionen wie Trauer, Traurigkeit, Langeweile und sogar Glücklichsein umzugehen. Wenn das Essen seine Fähigkeit verliert, schwierige Situationen abzulenken oder zu vermeiden, kann es durchaus sein überwältigend, um die Probleme zu konfrontieren, die zuvor durch Gewichtsbeschäftigung vermieden wurden oder anormales Essen. Darüber hinaus kann die übermäßige Konzentration auf Bedenken hinsichtlich des Körpergewichts und der Ernährung auch eine funktionelle Ablenkung für andere überwältigende Lebensprobleme darstellen.
Soziale Auswirkungen von Diäten und Fettleibigkeit
Schon in jungen Jahren bekommt eine Frau oft die Botschaft, dass sie schön sein muss, um würdig zu sein. Attraktive Menschen gelten nicht nur als attraktiver, sondern auch als schlauer, mitfühlender und moralisch überlegen. Kulturelle Schönheitsideale sind oft vergänglich, ungesund und für die meisten Frauen unmöglich zu erfüllen. Frauen werden ermutigt, zart, gebrechlich oder "waif-like" zu sein. Es gibt einen sehr engen Bereich der als "akzeptabel" geltenden Körpergröße. Formen, die nicht in diesem Bereich liegen, sind Diskriminierung und Vorurteilen ausgesetzt (Stunkard & Sorensen, 1993). Frauen werden früh im Leben gelehrt, vorsichtig zu sein, was sie essen und Angst zu haben, fett zu werden. Dem eigenen Körper zu vertrauen, ruft bei den meisten Frauen oft enorme Angst hervor. Unsere Gesellschaft lehrt Frauen, dass Essen falsch ist (Friedman, 1993). Junge Frauen haben seit langem gelernt, ihren Körper und ihren Appetit sowohl sexuell als auch mit der Nahrung zu kontrollieren (Zimberg, 1993). Von Frauen wird erwartet, dass sie ihren Appetit und ihre Freuden einschränken (Schroff, 1993).
Wir leben in einer Zeit, in der Frauen nach Gleichberechtigung und Ermächtigung streben, sich aber selbst verhungern Ernährung und Gewichtsreduktion unter der Annahme, dass sie mit ihrer besseren Ernährung mithalten können (männlich) Gegenstücke. Der starke soziale Druck, dünn zu sein, begann nach dem Zweiten Weltkrieg (Seid, 1994). Zeitschriften zeigten dünnere Bilder von Models, da sowohl die Pornografie als auch die Frauenbewegung zunahmen (Wooley, 1994). Faludi (1991) stellt fest, dass die gesellschaftliche Anpassung von Frauen an einen so dünnen Standard zu einer Form der Unterdrückung von Frauen und zu einem Mittel wird, um sicherzustellen, dass sie nicht gleichberechtigt konkurrieren können. Die Betonung der Dünnheit in unserer Kultur unterdrückt nicht nur Frauen, sondern dient auch als Form der sozialen Kontrolle (Sanford & Donovan, 1993).
Die stereotype Ansicht über das Übergewicht in der Gesellschaft ist, dass sie nicht weiblich, asozial, außer Kontrolle, asexuell, feindselig und aggressiv sind (Sanford & Donovan, 1993). Zimberg (1993) fragt sich, ob die Gewichtsbeschäftigung für Frauen ein Problem wäre, wenn sie nicht neben den klaren Vorurteilen der Gesellschaft gegen dicke Menschen bestünde. "Die öffentliche Verachtung und Verurteilung fetter Menschen ist eines der wenigen verbleibenden sozialen Vorurteile... erlaubt gegen jede Gruppe, die nur auf dem Aussehen basiert "(Garner & Wooley, 1991). Es wird angenommen, dass die Übergewichtigen bereitwillig ihren Zustand durch mangelnde Willenskraft und Selbstbeherrschung auf sich selbst bringen. Die diskriminierenden Auswirkungen von Übergewicht sind allgemein bekannt und werden in der westlichen Gesellschaft häufig als "Wahrheiten" akzeptiert. Fettunterdrückung, Angst und Hass vor Fett sind in westlichen Kulturen so weit verbreitet, dass sie unsichtbar werden (MacInnis, 1993). Fettleibigkeit wird moralisch gesehen als Gefahrensymbol angesehen, das auf Persönlichkeitsstörungen, Willensschwäche und Faulheit hindeuten kann.
Übergewichtige sehen sich diskriminierenden Praktiken gegenüber, wie einer geringeren Akzeptanzrate an hochrangigen Hochschulen, a geringere Wahrscheinlichkeit, für einen Arbeitsplatz eingestellt zu werden, und geringere Möglichkeit, in eine höhere soziale Klasse überzugehen Ehe. Diese Effekte sind bei Frauen schwerwiegender als bei Männern. Übergewichtige Frauen sind keine starke soziale Kraft und haben wahrscheinlich einen niedrigeren Einkommens- und Beschäftigungsstatus (Canning & Mayer, 1966; Larkin & Pines, 1979). "Vorurteile, Diskriminierung, Verachtung, Stigmatisierung und Ablehnung sind nicht nur sadistisch, faschistisch und für dicke Menschen äußerst schmerzhaft. Diese Dinge haben schwerwiegende Auswirkungen auf die körperliche, geistige und emotionale Gesundheit. ein Effekt, der real ist und nicht banalisiert werden darf. "(Bovey, 1994)
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