Roter Farbstoff 3 in Kalifornien verboten, wird mit ADHS-Symptomen in Verbindung gebracht

19. Oktober 2023

Roter Farbstoff Nr. 3 ist einer von vier Lebensmittelzusatzstoffen, die jetzt durch den bahnbrechenden California Food Safety Act, dem ersten Gesetz dieser Art in den Vereinigten Staaten, verboten sind. Das Verbot, das am 7. Oktober von Gouverneur Gavin Newsom unterzeichnet wurde, zitiert Forschungsergebnisse, die die Zusatzstoffe mit ernsthaften Gesundheitsrisiken in Verbindung bringen Es birgt zwar Risiken, hat jedoch den Zorn einiger Handelsverbände auf sich gezogen, die ihm vorwerfen, die Food and Drug Administration zu umgehen (FDA).¹, ²Entsprechend Lebensmittelsicherheit Laut der Zeitschrift sind die anvisierten Chemikalien in der Europäischen Union bereits verboten, teilweise aufgrund von Studien haben sie mit Krebs, Fortpflanzungsproblemen sowie Verhaltens- und Entwicklungsproblemen bei Kindern in Verbindung gebracht.³

Das als „Skittles-Verbot“ bekannte kalifornische Gesetz tritt 2027 in Kraft und verbietet die Herstellung, Verkauf oder Vertrieb von Lebensmitteln, die Kaliumbromat, bromiertes Pflanzenöl, Propylparaben und

Roter Farbstoff Nr. 3, ein synthetischer Farbstoff aus Erdöl, der in Lebensmitteln, Getränken und Medikamenten vorkommt.⁴

Joel Nigg, Ph. D., Direktor des ADHS-Forschungsprogramms bei Oregon Health and Science University, bezeichnete Lebensmittelfarbstoffe als „Gesundheitsproblem“, das Kinder mit und ohne ADHS betreffe.

„Es gibt genügend Beweise dafür, dass Lebensmittelfarbstoffe das Verhalten einiger empfindlicher Kinder mit ADHS (und anderen) beeinflussen Kinder ohne diese Erkrankung), um Warnhinweise auf Lebensmitteln zu rechtfertigen, die synthetische Farbstoffe enthalten“, sagte Nigg SÜTZLICHKEIT.

Bedenken hinsichtlich steigender Raten von ADHS und anderen Verhaltensstörungen veranlassten den kalifornischen Gesetzgeber, dies zu beantragen Amt für Umweltverträglichkeitsprüfung (OEHHA) im Jahr 2021 eine Lebensmittelfarbstoffbewertung durchzuführen. Sein Bericht mit dem Titel Bewertung der gesundheitlichen Auswirkungen: Mögliche Auswirkungen synthetischer Lebensmittelfarbstoffe auf das Neuroverhalten bei Kindernfanden Zusammenhänge zwischen mehreren Farbstoffen und Hyperaktivität bei Kindern. Der Bericht argumentiert, dass die aktuellen bundesstaatlichen Grenzwerte für die sichere Aufnahme synthetischer Lebensmittelfarbstoffe die Verhaltensgesundheit von Kindern möglicherweise nicht ausreichend schützen.

Dem OEHHA-Bericht zufolge basieren die zulässigen täglichen Aufnahmemengen (ADIs) der FDA für synthetische Lebensmittelfarbstoffe auf 35- bis 70-jährige Studien, die nicht darauf ausgelegt waren, die bei Kindern beobachteten Arten von Verhaltenseffekten zu ermitteln Heute. Vergleiche mit neueren Studien deuten darauf hin, dass die aktuellen ADI-Werte Kinder möglicherweise nicht ausreichend vor den Verhaltenseffekten einiger Farbstoffe schützen, und legen nahe, dass sie gesenkt werden sollten.²

Ist der rote Farbstoff Nr. 3 ein Gesundheitsrisiko?

Der rote Farbstoff Nr. 3 wurde 1907 für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen, 1990 jedoch in Kosmetika verboten, nachdem Studien ergaben, dass er bei Labortieren Krebs verursachte. Befürworter der Lebensmittelsicherheit, Wissenschaftler und Ärzte fordern die FDA seit Jahren auf, ein landesweites Verbot synthetischer Lebensmittelfarbstoffe zu erlassen. (Rot Nr. 3 ist in der Europäischen Union, Kanada, Australien, Neuseeland, China und Japan bereits verboten.)

„Die FDA hat das Problem im Jahr 2011 und noch einmal kurz im Jahr 2019 geprüft, sich jedoch entschieden, keine Maßnahmen zu ergreifen“, sagte Nigg. „Seit 2011 kamen mehrere neue Literaturrecherchen zusammen und stützen die Schlussfolgerung, dass Lebensmittelfarbstoffe das Risiko erhöhen ADHS-Symptome.”

Das kalifornische Gesetz könnte neuen Handlungsdruck auf die FDA ausüben.

„Der Hauptzweck dieses Gesetzentwurfs bestand darin, Kinder, Familien und Verbraucher im Bundesstaat Kalifornien zu schützen“, sagte Jesse Gabriel, Abgeordneter des Bundesstaates Die New York Times. „Aber ein zweiter Zweck bestand hier darin, eine Botschaft an Washington zu senden, dass der FDA-Prozess gebrochen ist, und hoffentlich in Washington D.C. Impulse für echte, bedeutende Veränderungen zu geben.“

„Wir stecken in diesem regulatorischen Dilemma fest, in dem es Ihnen nicht gestattet ist, [Rot ​​Nr. 3] auf Ihre Haut aufzutragen. Aber man kann es mit der Nahrung aufnehmen – also ist es völlig unlogisch“, sagte Brian Ronholm, Direktor für Lebensmittelpolitik bei Verbraucherberichte sagte im selben Artikel.

Im Oktober 2022 wird die Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse (CSPI), eine Verbraucherschutzgruppe, und 23 weitere Organisationen, reichte eine Petition ein, in der er die FDA offiziell aufforderte, Red No. 3 zu verbieten in Lebensmitteln.

Das sagte ein Sprecher der FDA NPR Die Agentur prüft die Petition „aktiv“ und wird beurteilen, ob „ausreichende Daten“ vorliegen, um ihre Verwendung zu widerrufen. Der Sprecher der FDA fügte hinzu, dass die Behörde „zu Lebensmitteln hinzugefügte Inhaltsstoffe bewertet und reguliert, um sicherzustellen, dass die autorisierte Verwendung dieser Inhaltsstoffe sicher ist.“ Dazu gehören die vier im kalifornischen Gesetz enthaltenen Bestandteile.“

So vermeiden Sie den roten Farbstoff Nr. 3

In der Zwischenzeit rät Nigg Kindern mit ADHS, Lebensmittel mit Lebensmittelfarbstoffen zu meiden – eine zugegebenermaßen schwierige Aufgabe. Nach Angaben der Umweltarbeitsgruppe Leitfaden für gutes Essen, Red Dye No. 3 wird in fast 3.000 Produkten verwendet, darunter Limonaden, Säfte, Joghurts, Snacks, Süßigkeiten, Glasuren, Instant-Reis- und Kartoffelprodukte, Müsli und Kuchenmischungen in Schachteln. Es wird auch in Medikamenten wie Vyvanse verwendet. ⁵

„Eltern sind gut beraten, wenn möglich Lebensmittelfarbstoffe aus der Ernährung ihrer Kinder zu entfernen“, sagte Nigg. „Es steht auf der Liste der Dinge, die man versuchen sollte – zusammen mit anderen Gesundheitsmaßnahmen wie gesunder Ernährung, Bewegung und weniger Stress. Ich ermutige Eltern, zu tun, was sie können, obwohl sie wissen, dass es schwierig ist, alles zu tun. Jedes bisschen kann helfen.“

Zunächst schlägt Nigg vor, die meisten verarbeiteten und verpackten Lebensmittel zu meiden.

„Essen Sie Vollwertkost, die Sie rund um den Lebensmittelladen finden – Eier, Milch, Hüttenkäse, Fleisch und Geflügel, Nüsse und Samen, frisches Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte“, sagte er. „Familien sollten auch beim Kauf scheinbar ‚gesunder‘ Lebensmittel vorsichtig sein, von denen einige enthalten synthetische Farbstoffe: Gurken, aromatisierte Haferflocken, Salatdressing, Erdnussbutter und Mikrowellen-Popcorn, z Beispiel. Synthetische Farbstoffe sind auch in Zahnpasta, Medikamenten und Kosmetika enthalten. Eltern sollten alle Produktetiketten genau lesen.“

Um das Vorhandensein des roten Farbstoffs Nr. 3 zu überprüfen, sehen Sie sich die Inhaltsstofflisten eines Produkts für „FD&C Red #3“ an und suchen Sie im Abschnitt „inaktive Inhaltsstoffe“ für Medikamente nach Farbstoffen.

Der Amerikanische Akademie für Pädiatrie hat Eltern außerdem dazu geraten, Lebensmittel einzuschränken, die oft synthetische Farbstoffe enthalten, wie z. B. zuckerhaltige Getränke, Säfte und Süßigkeiten, die das Verhalten und die Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen könnten.

Artikelquellen anzeigen

• Facebook
• Twitter
• Instagram
• Pinterest