Süchtig nach Essen. Was ist Nahrungssucht?
Deckt ab, ob es wirklich eine Nahrungsmittelsucht gibt und ob eine Person nahrungssüchtig ist. Plus ist ein signifikantes Gewichtsproblem gleichbedeutend mit Nahrungssucht?
Kann eine Person wirklich süchtig nach Essen sein?
Es gibt viele Kontroversen um die Ursachen von Fettleibigkeit oder starkem Übergewicht. Einige glauben, dass es einfach ein Mangel an Willenskraft ist; dass eine Person einfach nicht kontrollieren kann, was sie isst. Andere tragen schwerwiegende Gewichtsprobleme zur Genetik oder Bewegungsmangel bei.
Jetzt gibt es in der wissenschaftlichen Gemeinschaft eine wachsende Unterstützung für die Idee der Nahrungsmittelsucht (abhängig von Nahrungsmitteln). Laut Mark Gold, Chefarzt für Suchtmedizin am McKnight Brain Institute der University of Florida, stammt es aus Tier- und Humanstudien, einschließlich Untersuchungen zur Bildgebung des Gehirns beim Menschen.
Die Frage, sagt Gold, ist, ob Lebensmittel für manche Menschen süchtig machen. Und genau das sollte die wissenschaftliche Gemeinschaft entscheiden: ob eine Nahrungsmittelsucht real ist, ob eine Person lebensmittelabhängig ist und was die zugrunde liegende Psychologie und Biologie sein könnte.
In einem medizinischen Umfeld "bewerteten wir Menschen, die zu schwer waren, um ihre Liegestühle zu verlassen, und zu groß, um aus der Tür zu gehen", sagt Gold. "Sie essen nicht, um zu überleben. Sie lieben es zu essen und haben den Tag damit verbracht, ihre neuen Gerichte zum Mitnehmen zu planen. "
Lebensmittelsucht definiert
Obwohl es keine offizielle Definition von Nahrungsmittelsucht gibt, definiert Gold sie ähnlich wie andere Drogenabhängigkeiten:
- Trotz Konsequenzen zu viel essen, sogar schlimme Konsequenzen für die Gesundheit
- Mit Essen, Essenszubereitung und Mahlzeiten beschäftigt sein
- Versuchen und scheitern, die Nahrungsaufnahme zu reduzieren
- Schuldgefühle beim Essen und Überessen
Gold glaubt, dass einige Lebensmittel süchtiger sind als andere. "Es kann sein, dass Donuts mit hohem Fettgehalt und hohem Zuckergehalt mehr Gehirnbelohnungen verursachen als Suppen."
Gewichtsprobleme sind nicht gleichbedeutend mit Nahrungssucht
Die Psychiaterin Nora Volkow, Direktorin des Nationalen Instituts für Drogenmissbrauch, sagt, die Forschung in diesem Bereich sei kompliziert, aber die meisten Menschen leiden nicht an Gewichtsproblemen, die durch Nahrungssucht verursacht werden. Diese Menschen sind nicht nahrungssüchtig.
Einige Studien konzentrieren sich auf Dopamin, einen Neurotransmitter im Gehirn, der mit Vergnügen und Belohnung verbunden ist. "Eine beeinträchtigte Funktion des Gehirn-Dopamin-Systems könnte manche Menschen anfälliger für zwanghaftes Essen machen, was zu krankhafter Fettleibigkeit führen könnte", sagt Volkow.
Für einige zwanghafte Esser"Der Drang zu essen ist so intensiv, dass er die Motivation überschattet, sich auf andere lohnende Aktivitäten einzulassen, und es wird schwierig, sich selbst zu beherrschen", sagt sie. Dies ähnelt dem Zwang, den ein Süchtiger verspürt, Drogen zu nehmen, sagt sie. Msgstr "Wenn dies eintritt, wird die zwanghaftes Essverhalten kann ihr Wohlbefinden und ihre Gesundheit beeinträchtigen. "
Aber es gibt viele Unterschiede zwischen Drogenabhängigkeit und der intensive Zwang zum Essen, sagt sie. Essen ist überlebensnotwendig und Essen ist ein komplexes Verhalten, an dem viele verschiedene Hormone und Systeme im Körper beteiligt sind, nicht nur das Genuss- / Belohnungssystem, sagt Volkow. "Es gibt mehrere Faktoren, die bestimmen, wie viel Menschen essen und was sie essen."
Andere pfui-pfui die Idee der Nahrungsmittelsucht. "Dies ist eine Verdummung des Begriffs" Sucht "", sagt Rick Berman, Executive Director des Center for Consumer Freedom, einer von der Restaurant- und Lebensmittelindustrie finanzierten Gruppe. "Der Begriff wird überbeansprucht. Die Leute halten keine Läden in der Hand, um an Twinkies zu kommen.
"Viele Leute lieben Käsekuchen und würden ihn essen, wann immer er angeboten wird, aber ich würde das nicht als Sucht nach Essen bezeichnen", sagt er. "Hier geht es um die Intensität der Menschen Heißhungerund diese werden sich unterscheiden. "
Quellen:
- Insulite Laboratories Viewpoints Newsletter, "Intelligence Report: Könnte die Adipositas-Epidemie auf Nahrungsmittelsucht zurückzuführen sein? Juli 2007.
- Nanci Hellmich, Erklärt die Nahrungssucht die Explosion von Fettleibigkeit?, USA Today, 9. Juli 2007.
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