Der ADHS-Diätplan: Gesunde Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel für Kinder und Erwachsene

Medizinisch überprüft von ADDitude ADHS Medical Review Panel

Was ist die ADHS-Diät?

Gesundheit, Ernährung und Ernährung können das Leben von Kindern und Erwachsenen, bei denen ADHS diagnostiziert wurde, entscheidend verändern.

Ich habe Ernährungsinterventionen für Hunderte von Patienten mit verwendet ADHS in den letzten 24 Jahren. In vielen Fällen haben Ernährungsumstellungen nicht nur die Symptome von Hyperaktivität, Konzentration und Impulsivität gebessert, sondern auch gelindert.

Viele Erwachsene und Eltern von Kindern mit ADHS sind bestrebt, Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel im Rahmen einer ADHS-Diät zu probieren, um die Symptome zu lindern. Oft wissen sie jedoch nicht, wo sie anfangen sollen. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie gesunde Lebensmittel für Kinder und Erwachsene finden - Lebensmittel, die Sie zu den täglichen Mahlzeiten Ihrer Familie und zu den zu eliminierenden Dingen hinzufügen können -, um eine signifikante Linderung der Symptome zu erzielen.

ADHS-Diät-Regel 1: Stoppt Blutzuckerspitzen

Eiweißreiche Lebensmittel - mageres Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Bohnen, Nüsse, Soja und fettarme Milchprodukte - können sich positiv auf die Ernährung auswirken ADD Symptome.

Proteinreiche Lebensmittel werden vom Gehirn verwendet, um Neurotransmitter herzustellen, die Chemikalien, die von den Gehirnzellen freigesetzt werden, um miteinander zu kommunizieren. Protein kann Blutzuckerspitzen vorbeugen, die die Hyperaktivität erhöhen. Das Essen des Proteins zum Frühstück hilft dem Körper, Gehirn-weckende Neurotransmitter zu produzieren.

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Wenn Sie Protein mit komplexen Kohlenhydraten kombinieren, die reich an Ballaststoffen und zuckerarm sind, können Sie oder Ihr Kind besser damit umgehen ADHS-Symptome tagsüber besser, ob Sie ADS-Medikamente einnehmen oder nicht. Das Wichtigste, was ich Patienten - insbesondere Eltern von Kindern mit ADHS - empfehle, ist die Reduzierung der täglich konsumierten Zuckermenge.

Was viele Menschen nicht wissen, ist, dass das Essen von einfachen verarbeiteten Kohlenhydraten wie Weißbrot oder Waffeln fast dasselbe ist wie das Essen Zucker! Ihr Körper verdaut diese verarbeiteten Kohlenhydrate so schnell in Glukose (Zucker), dass der Effekt praktisch dem eines Löffelzuckers entspricht.

Ein Frühstück bestehend aus einem Pop-Tart und einem Glas Saft oder einer Waffel mit Sirup lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Der Körper reagiert mit der Produktion von Insulin und anderen Hormonen, die den Zucker auf ein zu niedriges Niveau senken und die Freisetzung von Stresshormonen verursachen. Das Ergebnis? Bis zum Vormittag sind Sie und Ihr Kind hypoglykämisch, gereizt und gestresst. Dies kann die ADHS-Symptome verschlimmern oder einige Kinder, die keine ADHS haben, dazu bringen, sich so zu verhalten, als hätten sie die Krankheit. Wenn Sie ein einfaches, proteinarmes Kohlenhydrat-Mittagessen zu sich nehmen, treten am Nachmittag die gleichen Symptome auf.

Probieren Sie stattdessen ein Frühstück und Mittagessen mit viel Eiweiß, komplexen Kohlenhydraten und faserartigem Haferflocken und einem Glas Milch oder Erdnussbutter auf einem Stück Vollkornbrot. Der Zucker aus diesen Kohlenhydraten wird langsamer verdaut, da Eiweiß, Ballaststoffe und Fett zusammen eine allmählichere und nachhaltigere Freisetzung des Blutzuckers bewirken. Das Ergebnis? Ein Kind kann sich in der Schule konzentrieren und besser benehmen, und ein Erwachsener schafft es durch dieses lange Morgentreffen.

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ADHS-Diät-Regel 2: Gehen Sie für das Fischöl

Omega-3-Fettsäuren können verschiedene Aspekte des ADHS-Verhaltens verbessern: Hyperaktivität, Impulsivität und Konzentration. Als Ergebnis empfehle ich allen Kindern mit ADHS zu nehmen Omega-3-Fettsäuren.

Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fette, die für eine normale Gehirnfunktion wichtig sind. Sie werden als "essentielle" Fette bezeichnet, weil der Körper sie aus den von uns konsumierten Nahrungsmitteln beziehen muss. Unser Körper kann sie nicht herstellen. Untersuchungen legen nahe, dass Kinder mit ADHS einen niedrigeren Omega-3-Spiegel im Blut haben als Kinder ohne ADHS. Wenn Ihr Kind kein engagierter Fischesser ist, müssen Sie es normalerweise mit Fischöl ergänzen, um ein gesundes Niveau zu erreichen.

Eine Reihe von Studien zu Omega-3-Fettsäuren und ADHS haben einen positiven Effekt gezeigt. In einer Studie von 2009¹25 Prozent der schwedischen Kinder, die täglich Omega-3-Fettsäuren erhielten, zeigten nach drei Monaten eine signifikante Abnahme der Symptome. Nach sechs Monaten erlebten fast 50 Prozent ein besseres Symptommanagement. Dies ist ein beeindruckendes Ergebnis für eine sichere Nahrungsergänzung mit wenigen Nebenwirkungen.

Wie viel Omega-3 sollte Ihr Kind in welcher Form erhalten? Es ist etwas kompliziert. Die beiden wichtigsten Omega-3-Fettsäuren in Nahrungsergänzungsmitteln sind Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Die meisten Vorteile scheinen sich aus Omega-3-Produkten zu ergeben, die mehr EPA als DHA enthalten. Ich empfehle eine Gesamtdosis von 700 bis 1.000 mg pro Tag für jüngere Kinder und 1.500 bis 2.000 mg für ältere Kinder.

Omega-3-Fettsäuren kommen in Form von Kapseln, Flüssigkeiten und Kautabletten vor. Die Kaugummis und Kaugummis enthalten leider nicht viel Fischöl, daher ist es teuer und zeitaufwendig, Ihrem Kind die richtige Dosis zu verabreichen. Die meisten Kinder, die zu jung sind, um Kapseln zu schlucken, können die Flüssigkeit einnehmen, obwohl Sie kreativ sein müssen, um sie dazu zu bringen, sie einzunehmen. Es ist in Ordnung, flüssige Omega-3-Fettsäuren in so gut wie alles zu mischen. Orangensaft und Smoothies sind ein paar Favoriten.

Ich habe gesehen, dass sich einige Kinder innerhalb weniger Tage verbessert haben, während andere für einige Monate keine Besserung zeigten. Mein Rat an die Eltern ist immer, geduldig zu sein und nicht zu früh auf eine Omega-3-Therapie zu verzichten.

ADHS-Diät-Regel 3: Halten Sie den Eisengehalt

Vielen Eltern und Fachleuten ist das nicht bekannt Eine wichtige Rolle spielt Eisen bei der Kontrolle von ADHS-Symptomen.

Eine Studie² getan im Jahr 2004 hat gezeigt, dass die durchschnittlicher Eisengehalt von Kindern mit ADHS (gemessen als Ferritin) betrug 22 im Vergleich zu 44 bei Kindern ohne ADHS. Noch eine Studie³ zeigten, dass eine Erhöhung des Eisenspiegels bei Kindern mit ADHS ihre Symptome fast so stark verbesserte wie die Einnahme eines Stimulans.

Die Kinder in diesen Studien waren nicht anämisch. Die Tatsache, dass Ihr Kind ein normales „Blutbild“ hat, bedeutet nicht, dass sein Ferritinspiegel normal ist. Da zu viel Eisen gefährlich ist, empfehle ich nicht, Eisen zu geben, ohne vorher den Ferritinspiegel zu überprüfen. Bitten Sie Ihren Kinderarzt, es zu testen.

Wenn der Eisenspiegel niedrig ist, sagen wir unter 35, sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, ob Sie Ihr Kind mit einem Eisenpräparat beginnen sollen und / oder zunehmender Verzehr von eisenreichen Lebensmitteln, darunter mageres rotes Fleisch, Pute und Huhn, Schalentiere und Bohnen. Der Ferritinspiegel sollte in einigen Monaten erneut überprüft werden.

ADHS-Diät-Regel 4: Überprüfen Sie die Zink- und Magnesiumwerte

Zink und Magnesium sind zwei weitere Mineralien, die möglicherweise eine wichtige Rolle bei der Kontrolle von ADHS-Symptomen spielen. Beides ist für die normale Gesundheit von entscheidender Bedeutung, und eine überraschende Anzahl von Kindern und Erwachsenen mit und ohne ADHS bekommt nicht genug davon. Zink reguliert den Neurotransmitter Dopamin und kann es bilden Methylphenidat wirksamer, indem die Reaktion des Gehirns auf Dopamin verbessert wird.

Magnesium wird auch verwendet, um Neurotransmitter an Aufmerksamkeit und Konzentration zu beteiligen, und es hat eine beruhigende Wirkung auf das Gehirn. Lassen Sie Ihren Arzt beim Testen des Ferritinspiegels den Magnesium- und Zinkspiegel Ihres oder Ihres Kindes überprüfen. Ich finde, dass mindestens 25 Prozent der Kinder, die ich sehe, einen niedrigen Zinkgehalt haben.

Obwohl Studien zu den Auswirkungen beider Mineralien auf ADHS durchgeführt wurden, sind die Ergebnisse nicht so eindeutig wie in Studien zu Omega-3-Fettsäuren und Eisen.

ADHS-Diät-Regel 5: Reduzieren Sie Chemikalien

Verschiedene Studien⁴ legen nahe, dass künstliche Zusätze Kinder ohne ADHS hyperaktiver machen und hyperaktive Kinder verschlimmern. Die Europäische Union verlangt ein Warnschild auf Lebensmittelverpackungen, das Zusatzstoffe enthält: „Dieses Lebensmittel kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.“ Gatorade, Käsehauche und Süßigkeiten sind typische Beispiele für Lebensmittel, die künstliche Farb- und Konservierungsstoffe enthalten, aber Zusatzstoffe und Farbstoffe können auch in anderen Lebensmitteln enthalten sein.

Der erste Schritt zur Vermeidung von Zusatzstoffen besteht darin, die Etiketten der Lebensmittelzutaten zu lesen, bis Sie eine breite Palette von Lebensmitteln gefunden haben, die keine Zusatzstoffe enthalten. In den meisten Fällen sind frische, unverarbeitete Lebensmittel die beste Wahl, da sie nur wenige Zusatzstoffe enthalten.

In diesen Tagen gibt es jedoch Brot, Müsli, Kekse, Pizza und so ziemlich alles, was ohne Zusatzstoffe hergestellt wird.

Vermeiden Sie bunte Müsli wie Fruit Loops und Lucky Charms. Cheerios sind besser und weniger Zucker. Ersetzen Sie Erfrischungsgetränke und Fruchtpunsch, von denen die meisten künstlich gefärbt und aromatisiert sind, zu 100 Prozent durch Fruchtsaft.

ADHS-Diät-Regel 6: Achten Sie auf Nahrungsmittelempfindlichkeiten

Eine Reihe von Forschungsstudien hat gezeigt, dass viele Kinder mit ADHS auf bestimmte häufig vorkommende Lebensmittel in der Ernährung ansprechen. Diese Empfindlichkeiten verschlimmern ihre ADHS-Symptome signifikant. In einer aktuellen Studie⁵ 50 Kinder erhielten fünf Wochen lang eine eingeschränkte Diät, und 78 Prozent von ihnen zeigten signifikante Verbesserungen der ADHS-Symptome!

In meiner Praxis habe ich bei vielen Kindern Verbesserungen festgestellt, als sie aufgehört haben, Nahrungsmittel zu essen, für die sie empfindlich waren. Die häufigsten Schuldigen sind Milchprodukte, Weizen und Soja.

Es ist wichtig zu wissen, dass Kinder mit ADHS nicht unbedingt „Nahrungsmittelallergien“ im engeren medizinischen Sinne haben. Ergebnisse beim Testen auf Nahrungsmittelallergien sind bei diesen Kindern normalerweise negativ. Die einzige Möglichkeit, festzustellen, ob Nahrungsmittelempfindlichkeiten Ihr Kind betreffen, besteht darin, bestimmte Lebensmittel aus dem täglichen Verzehr zu nehmen und seine Reaktion zu beobachten. Ein Kind kann Nahrungsmittelempfindlichkeiten haben, wenn es allergische Symptome wie Heuschnupfen, Asthma, Ekzeme oder Magen-Darm-Probleme aufweist. Aber ich habe gesehen, dass Kinder mit keinem dieser Probleme gut auf eine Änderung ihrer Ernährung reagieren.

Wenn es ein oder zwei Lebensmittel gibt, von denen Sie vermuten, dass sie die ADHS-Symptome Ihres Kindes verschlimmern, sollten Sie eines für zwei oder drei Wochen ausschließen. Beobachten Sie während dieser Zeit die ADHS-Symptome Ihres Kindes. Wenn Sie über einen restriktiven Plan nachdenken, suchen Sie sich einen Fachmann, der Sie anleitet. Ich weiß, dass es schwierig ist, Veränderungen bei einem Kind mit ADHS vorzunehmen, aber viele Familien haben dies erfolgreich durchgeführt und sind mit den Ergebnissen zufrieden.

ADHS-Diät-Regel 7: Versuchen Sie hilfreiche Kräuter

Zur Behandlung von ADHS-Symptomen wurden verschiedene Kräuter empfohlen, darunter Ginkgo, Johanniskraut, Rhodiola und Ginseng. Die meisten wurden mit zwei Ausnahmen schlecht recherchiert.

In einer großen europäischen Studie⁶ Bei Hyperaktivität und Schlafstörungen half eine Kombination aus Baldrian und Zitronenmelisse, Kinder mit ADHS zu entspannen, indem sie die Angst linderte. Ich benutze diese Kräuter regelmäßig für Kinder, die sich mit diesen Problemen beschäftigen. Fragen Sie einen naturheilkundlichen Arzt, um die richtige Dosis für Ihr Kind zu finden.

Um die Aufmerksamkeit zu verbessern, wurde ein neues Kräuterprodukt namens Nurture & Clarity von einem Team von Praktizierenden in Israel entwickelt und sorgfältig getestet. Die Kinder, die es einnahmen, zeigten eine signifikante Verbesserung, gemessen⁷ durch ihre Leistung auf dem Test der Variablen Aufmerksamkeit, eine computergesteuerte Messung der Aufmerksamkeit. Ich würde keine definitiven Empfehlungen basierend auf einer Studie abgeben, aber dieses Produkt ist einen Blick wert. Sie können darüber lesen bei adhd-clarity.com.

Schließlich hat sich gezeigt, dass Pycnogenol, ein Extrakt aus französischer Seekiefernrinde, in begrenztem Umfang die Symptome von ADHS lindert⁸. Ich habe festgestellt, dass das Kraut die Konzentration bei einigen Kindern verbessert.

Ein letzter Gedanke: Kräuterprodukte unterscheiden sich stark in der Qualität, und einige enthalten Verunreinigungen. Sie sollten einen kompetenten Fachmann finden, der Ihnen hilft, zuverlässige Quellen für reine, standardisierte Kräuter zu finden.

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¹ Johnson, M., S. Ostlund, G. Fransson, B. Kadesjo und C. Gillberg. "Omega-3 / Omega-6-Fettsäuren bei Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung: Eine randomisierte, placebokontrollierte Studie bei Kindern und Jugendlichen." Journal of Attention Disordersvol. 12, nein. 5, 2009, pp. 394-401.
² Konofal, Eric, Michel Lecendreux, Isabelle Arnulf und Marie-Christine Mouren. "Eisenmangel bei Kindern mit Aufmerksamkeitsdefizit- / Hyperaktivitätsstörung." Archiv für Pädiatrie und Jugendmedizinvol. 158, nein. 12, 2004, pp. 1113.
³ Konofal, E., M. Lecendreux, J. Deron, M. Marchand, S. Cortese, M. Zaïm, MC Mouren und ich. Arnulf. "Auswirkungen der Eisensupplementation auf Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung bei Kindern." Journal of Pediatric Neurologyvol. 38, nein. 1, 2008, pp. 20-26.
⁴ Mccann, Donna et al. "Lebensmittelzusatzstoffe und hyperaktives Verhalten bei 3-jährigen und 8/9-jährigen Kindern in der Gemeinschaft: Eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie." Die Lanzettevol. 370, no. 9598, 2007, pp. 1560–1567., Doi: 10.1016 / s0140-6736 (07) 61306-3.
⁵ Pelsser, Lidy M., Jan Toorman, Klaas Frankena, Huub F. Savelkoul, Anthony E. Dubois, Rob Rodrigues Pereira, Ton A. Haagen, Nanda N. Rommelse und Jan K. Buitelaar. "Auswirkungen einer eingeschränkten Eliminationsdiät auf das Verhalten von Kindern mit Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (INCA-Studie): Eine randomisierte kontrollierte Studie." Die Lanzettevol. 377, nein. 9764, 2011, pp. 494-503.
⁶ Müller, S.f. und S. Klement. "Eine Kombination aus Baldrian und Zitronenmelisse ist wirksam bei der Behandlung von Unruhe und Dyssomnie bei Kindern." Phytomedizinvol. 13, nein. 6, 2006, pp. 383-87.
⁷ M. Katz et al. "Ein Compound Herbal Preparation (CHP) bei der Behandlung von Kindern mit ADHS: Eine randomisierte kontrollierte Studie." Journal of Attention Disordersvol. 14, nein. 3, Dez. 2010, pp. 281–291., Doi: 10.1177 / 1087054709356388.
⁸ Trebatická, Jana, Soňa Kopasová, Zuzana Hradečná, Kamil Činovský, Igor Škodáček, Jana Šuba, Ingrid Žitňanová, Iweta Waczulíková, Peter Rohdewald und Zdeňka Ďuračková. "Behandlung von ADHS mit French Maritime Pine Bark Extract, Pycnogenol®." Europäische Kinder- und Jugendpsychiatrievol. 15, nein. 6, 2006, pp. 329-35.

Aktualisierung am 19. Dezember 2019