Denkanstöße: Die Kraft einer gut organisierten Küche

"Lasagne? Tut mir leid, Kinder, nicht heute Abend. "Das habe ich immer gesagt, wenn meine Kinder mich fragten, ob ich ihr Lieblingsgericht zubereiten soll. Es war nicht so, dass ich zu beschäftigt war oder keine Nudeln mehr hatte. Ich war ängstlich. Die Idee, etwas Komplizierteres als Fleisch und Kartoffeln zuzubereiten, war mir zu viel. All diese Töpfe und Pfannen. All diese Zutaten. All diese Schritte im Rezept - und dann ein großes Durcheinander, um aufzuräumen. Meine Küche war wie die sprichwörtliche Löwengrube. Ich befürchtete, ich könnte verschluckt werden.

Ich versuchte meine Angst vor der Küche zu überwinden. Ja wirklich. Ich habe Kochbücher gekauft. Ich habe Kochshows gesehen. Ich habe sogar einige der Rezepte meiner Schwägerin probiert. Nichts hat funktioniert - bis mein Mann und ich beschlossen, unsere Küche zu renovieren. Das Projekt zwang uns (zusammen mit unseren Töpfen, Pfannen und Utensilien), die Küche für zwei Monate zu verlassen. Während dieser Zeit kochte ich ein wenig auf unserem Außengrill (Hähnchen, Burger, Steaks). Meistens verließen wir uns auf das Mitnehmen aus unserer Lieblingspizzeria und unserem chinesischen Restaurant.

Endlich war die Arbeit erledigt und es war Zeit, alles in meine schöne neue Küche zurückzubringen. Ich war aufgeregt - aber immer noch ängstlich. Wie würde ich jemals herausfinden, was wohin ging?

Essenszubereitungsstationen

Zum Glück hatte sich unser Designer für das Konzept der „Stationen“ entschieden. An strategisch günstigen Orten wurden neben allen Geräten Theken aufgestellt, in deren Nähe sich viele Schubladen und Regale befanden. Wenn ich in der Mitte der Küche stand und mich umsah, konnte ich sofort sehen, wohin alles gehen sollte. Als ich die letzte Backform weglegte, stellte ich fest, dass meine Küche zum ersten Mal richtig eingerichtet und wirklich organisiert war.

In den folgenden Monaten stellte ich mit Freude fest, dass ich mich in der Küche endlich wohl fühlte - und kompetent. Ich bin immer noch keine Emeril Lagasse, aber zumindest habe ich es geschafft, keine Ausreden mehr über die Lasagne zu machen.

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Keine Renovierung notwendig

Wenn eine Küchenverjüngungskur in meinem Leben so zauberhaft wirken könnte, kann ich sicher, dasselbe bei Ihnen tun. Besser noch, Sie müssen nicht einmal renovieren! Verwenden Sie einfach diese Möglichkeiten, um Ihre Küche zu organisieren.

Stellen Sie sich in die Mitte Ihrer Küche und scannen Sie den Raum. Notieren Sie sich die Position des Herdes, des Kühlschranks und des Geschirrspülers. Stellen Sie sich vor, Sie machen einen Salat. Da sich die Gemüse im Kühlschrank befinden, sollte sich Ihre Salattheke auf einer angrenzenden Theke befinden. Ihre Salatschüsseln, Schneidebretter, Messer und Schäler sollten in Reichweite dieses Ortes aufbewahrt werden.

Stellen Sie jetzt eine Kaffeestation auf (meine befindet sich auf der Theke links neben meinem Ofen) und stellen Sie sicher, dass die Kanne, Filter, Messlöffel, Zucker und der Kaffee sind erreichbar, ohne sich um die Uhr bewegen zu müssen Küche.

Bekomme eine Vorstellung? Pasta und Saucen passen zusammen, in der Nähe der Schublade mit der Lasagne-Pfanne und zwischen der Schneidestation und dem Herd. Das Aufbewahren von Geschirr und Gläsern über der Spülmaschine ermöglicht ein schnelles und einfaches Einlagern. Suppen gehen über die Töpfe und Pfannen, der Dosenöffner befindet sich in einer nahe gelegenen Schublade - idealerweise neben dem Herd.

Bewahren Sie Müsli, Schalen, Löffel, Frühstücksriegel und Brot für Toast oder Sandwiches in einer Schublade oder in einem Regal auf, um die Zubereitung von Frühstück und Mittagessen zu vereinfachen. Jetzt müssen Sie nur noch den Milch- oder Sandwichfüller aus dem Kühlschrank holen und schon können Sie loslegen. Sobald Sie alles richtig eingerichtet haben, werden Sie feststellen, dass die Essenszubereitung und die Aufräumarbeiten viel schneller sind.

Jetzt, wo meine Küche ordentlich ist, fühle ich mich befreit - und meine Familie wird besser ernährt. Ich mache nicht jede Nacht Lasagne, aber ich fühle mich unter Kontrolle. Der Löwe hat das Gelände verlassen.

[10 Möglichkeiten, jede Küche zu vereinfachen]

Aktualisierung am 10. Juni 2019