Obst, Gemüse und ADHS-Risiko für Kinder

January 10, 2020 23:26 | Gesundheit, Essen & Ernährung
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Eltern, die Kinder mit Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS) großziehen, haben bereits lange Aufgabenlisten: Kinder zu Arztterminen bringen, Medikamente überwachen, sich Sorgen machen, koordinieren Das.

Ganz zu schweigen von Ihrem Nebenjob als Lebensmittelpolizist. Sie lesen wahrscheinlich schon Lebensmitteletiketten für Farbstoffe und Konservierungsmittel in verarbeiteten Lebensmitteln - ob auf der Seite einer Müslischachtel oder auf der Kekspackung mit Regenbogenstreuseln - das kann sich erhöhen Hyperaktivität bei Ihrem Kind. Jetzt müssen Sie ausgerechnet bei Obst und Gemüse wachsam sein.

Neuere Forschungen am Universität von Montreal und am Sainte-Justine University Hospital Medical Center schlägt vor, dass Exposition gegenüber hohen Niveaus von Organophosphat-Pestizide, die häufig in Beeren, Sellerie und anderen Produkten vorkommen, könnten die Wahrscheinlichkeit für ADHS erhöhen in Kindern. Die Chemikalie beeinflusst die Enzyme des Nervensystems sowie die Niveaus der Wachstumsfaktoren und Neurotransmitter im Gehirn.

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Was ist zu tun? Beim Waschen von Obst und Gemüse wird ein Teil der Pestizidrückstände entfernt, ebenso wie beim Schälen. Einige Angebote im Produktgang sind größere Schuldige als andere: Sellerie, Erdbeeren, Äpfel, und Blaubeeren haben mit größerer Wahrscheinlichkeit Rückstände von Organophosphat als beispielsweise Mais, Erbsen, Kiwi und Bananen. Wechseln Sie zu biologisch angebauten Versionen dieser zu Pestiziden neigenden Obst- und Gemüsesorten und waschen, spülen und wiederholen Sie - genau wie beim Waschen der Haare.

Eine Liste der besten und schlechtesten Obst- und Gemüsesorten für Pestizidrückstände erhalten Sie von der Umweltarbeitsgruppe. Nehmen Sie es in Ihre Einkaufsliste auf und lesen Sie es, wenn Sie sich im Produktbereich befinden.

Die Arbeit eines Elternteils wird nie gemacht, oder?

Aktualisiert am 3. Mai 2018

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