Das magische Mineral: Eisen

January 10, 2020 20:54 | Vitamine & Mineralien

Sie passen die Mahlzeiten Ihres Kindes oder Ihres Kindes jedes Mal an, wenn eine neue Studie die gesundheitlichen Vorteile dieses Lebensmittels oder dieses Nährstoffs ankündigt. Zuerst haben Sie aufgenommen mehr Eiweiß zum Frühstück, dann hast du vorgestellt Omega-3-Fettsäuren.

So wie Sie jetzt Ihre Erfolge genießen, deuten die neuesten Untersuchungen darauf hin, dass ein niedriger Eisengehalt die Symptome der Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS) verschlimmern kann.

Sie wissen, wie wichtig Eisen für den Körper ist und Sauerstoff zu den Muskeln und Organen transportiert. Es spielt aber auch eine wichtige Rolle im Gehirn und beeinflusst die Produktion des wichtigsten Neurotransmitters. Dopamin. Jetzt fragen Sie sich, ob ein Eisenpräparat angebracht ist.

Was bedeutet das für Sie oder Ihr Kind? Weiter lesen. Wir helfen Ihnen dabei, herauszufinden, ob Sie genug von diesem lebenswichtigen Mineral erhalten.

Eisenarm und ADHS

Wenn Sie an jemanden mit Eisenmangel denken, stellen Sie sich einen blassen und müden Menschen vor - kein hyperaktives Kind, das von den Wänden hüpft. Denken Sie noch einmal darüber nach. Eine Studie aus dem Jahr 2004, veröffentlicht im

Archiv für Pädiatrie und Jugendmedizinstellten fest, dass 84 Prozent der Kinder mit ADHS signifikant weniger Eisen hatten, verglichen mit 18 Prozent der Kinder ohne ADHS. Je niedriger der Ferritinspiegel - ein Protein, das sich in eisenhaltigen Zellen befindet - desto schwerwiegender sind die Symptome.

[Freie Quelle: ADHS-freundliche Vitamine und Ergänzungen]

Eine kleine Studie, veröffentlicht in Pädiatrische Neurologiezeigten, dass sich die Symptome besserten, wenn eisenarme Kinder mit ADHS ein Eisenpräparat einnahmen.

Eisenmangel kann auch ein Faktor für das Restless Legs Syndrom (RLS) sein, eine Erkrankung, die häufig bei Kindern oder Erwachsenen mit auftritt ADHS, das ein unangenehmes Kribbeln oder Kribbeln in den Beinen hervorruft und die Zugänglichkeit beeinträchtigt Schlaf. Im Jahr 2003 wurde die Tagebuch Schlaf berichteten, dass die Gabe von Eisenpräparaten an Kinder mit RLS und niedrigen Eisenspeichern die Symptome verbesserte.

Wenn Sie vermuten, dass Sie oder Ihr Kind einen niedrigen Eisengehalt haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Durchführung eines Ferritintests (siehe „Indikatoren für einen niedrigen Eisengehalt“ weiter unten). Starten Sie Eisenpräparate niemals ohne eine Blutuntersuchung und die Zustimmung Ihres Arztes. Zu viel Eisen kann die Absorption von Zink, Kupfer und Mangan blockieren. Bewahren Sie Eisenpräparate außerhalb der Reichweite von Kleinkindern auf.

Mehr-Eisen-Strategien

Nahrungsmittelwahl, nicht Ergänzungen, ist die sicherste Weise, Eisenniveaus zu erhöhen.

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Sogenanntes Hämeisen, das in tierischen Produkten wie Fleisch, Geflügel und Fisch enthalten ist, wird viel mehr absorbiert Effizienter als Nicht-Häm-Eisen, das in angereichertem Getreide, Vollkornprodukten, Gemüse, Hülsenfrüchten und einigen anderen Zutaten enthalten ist Früchte. Sie können die Eisenaufnahme erhöhen, indem Sie diese Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Vitamin C - Orange oder Grapefruitsaft servieren.

Eisenreiche Lebensmittel umfassen:

  • Cheerios (1 Tasse), 8 mg. Eisen
  • Wheaties (1 Tasse), 4,5 mg.
  • Rinderbraten (3 Unzen), 2 mg.
  • Truthahn (dunkles Fleisch; 3 oz.), 2 mg.
  • Thunfisch (3 oz.), 1,9 mg.
  • Erbsen (1/2 Tasse), 1,8 mg.
  • Hamburger (mager, 3 Unzen), 1,8 mg.
  • Ei (1 Medium)
  • 1,1 mg; Hühnchen (1 Trommelstock), 1 mg.
  • Banane (1 Medium), 0,9 mg.
  • Ofenkartoffel (1 Medium), 0,7 mg.
  • Erdnussbutter (2 EL), 0,6 mg.
  • Vollkornbrot (1 Scheibe), 0,5 mg.

Begrenzen Sie die Portionen von Milchprodukten, wenn Sie eisenreiche Lebensmittel servieren. Calcium stört die Absorption des Minerals. Zwei bis drei Portionen Milch pro Tag für Kinder im Alter von vier bis acht Jahren und vier Portionen für Erwachsene und Kinder von neun bis 18 Jahren können ausreichend Kalzium liefern, ohne die Eisenaufnahme zu beeinträchtigen.

Doppelblindstudien mit größeren Populationen müssen durchgeführt werden, um die Wirkung von Eisen auf ADHS zu bestätigen In der Zwischenzeit kann der Verzehr eisenreicherer Lebensmittel nur dem geistigen und geistigen Wohl Ihres Kindes zugute kommen körperliche Gesundheit.

[12 Regeln für gehirnbildende Ernährung]


Eisenarme Indikatoren

  • erhöhte Reizbarkeit und Unaufmerksamkeit
  • Traurigkeit oder andere Stimmungsschwankungen
  • schlechtes Gedächtnis
  • isst kein rotes Fleisch, Geflügel und Fisch (Hauptquellen für Eisen)
  • pingeliger Appetit
  • Symptome des Restless Legs Syndroms - Kriechen, Krabbeln, Kribbeln, Ziehen im Bein, die beim Sitzen oder Liegen und während des Abends und der Nacht zunehmen

Wenn Sie oder Ihr Kind zwei oder mehr der oben genannten Symptome aufweisen, fragen Sie Ihren Arzt nach dem Test des Serumferritinspiegels.


Rezept: Eisenreicher Chili

Dieses schmackhafte Gericht ist einfach zuzubereiten, preiswert und nahrhaft. Das Fleisch und die Tomaten sind ausgezeichnete Eisenquellen. Die Kidneybohnen und das Canolaöl sind gute Quellen für ADS-freundliche Omega-3-Fettsäuren.

1 Pfund mageres Hackfleisch
1 19-Unzen-Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 15-Unzen-Dose Tomatenmark
1 Esslöffel gehackte Zwiebel
2 Esslöffel Chilipulver
2 Esslöffel Rapsöl

Leicht braunes Fleisch in einer beschichteten Pfanne; Das Fett abtropfen lassen. Restliche Zutaten einrühren; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, zudecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Aktualisierung am 25. Juli 2019

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