"Also, was gibt es zum Frühstück?"

February 17, 2020 17:08 | Gesundheit, Essen & Ernährung

Es ist 6:30 Uhr in Huntington, West Virginia, und James Lewis ist in Betrieb. Nachdem er bereits geduscht und sich für die Arbeit angezogen hat, ist er in der Küche und bereitet das Frühstück für seine hungrigen Kinder vor, die bald hereinschlendern und etwas zu essen suchen.

Unter ihnen ist der 11-jährige Josh, bei dem ADHS diagnostiziert wurde und der viel Anleitung benötigt, um sich morgens aus der Tür zu holen.

Bevor Josh seine Medikamente (eines der lang wirkenden Stimulanzien) nimmt und in seine eigene Routine übergeht, seine Eltern und Geschwister - einschließlich Joshs Zwillingsbruder Jesse, der kein ADHS hat - kümmern sich um die Logistik. Joshs Kleidung ist ausgelegt, sein Rucksack ist gepackt und wartet an der Tür, sein Essen ist zubereitet. Um Ablenkung zu vermeiden, sind TV, Radio, Computernutzung und Game Boys am Morgen verboten.

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Was gibt es zum Frühstück?

"Corn Dogs und Schokoladenmilch", antwortet Lewis fröhlich.

Nicht Ihr traditionelles Morgenmahl, aber wenn jemand etwas über das Füttern von Kindern mit ADHS weiß, ist es James Lewis. Er ist nicht nur Vater von zwei Kindern mit ADHS (eines ist ein 21-jähriger, der nicht am College ist), sondern auch ein auf diese Krankheit spezialisierter Entwicklungskinderarzt.

Beginnen Sie mit dem Frühstück

Laut Dr. Lewis ist das Frühstück die beste Gelegenheit des Tages, Ihr Kind mit Kalorien und Nahrung zu füllen. Die erste Mahlzeit des Tages sollte ein Kind mit lang anhaltender Energie versorgen. Es ist nicht an der Zeit, sich um eine ausgewogene Ernährung oder einen typischen Tarif zu sorgen. Lewis kennt Joshs Essenspräferenzen - und passt zu ihnen.

Die Mutter des achtjährigen Jason, Shari, stimmt dem Rat von Dr. Lewis zu, aber sie hatte Probleme, ihren Sohn zum Essen zu bringen, nachdem er angefangen hatte, ein Stimulans einzunehmen. Er wollte kein Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Gegen 8:30 Uhr jeden Abend wurde er jedoch ausgehungert.

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„Gerade als ich bereit war, mich für die Nacht niederzulassen, musste ich ein Koch mit kurzer Bestellung werden und vier oder fünf Gerichte für ihn zubereiten“, erinnert sich Shari. "Sein Verhalten war besser, aber er aß tagsüber überhaupt nicht. Er hat auch nicht gut geschlafen. "

Trinkgeld: Wenn ein Stimulans zu einem erheblichen Appetitverlust und / oder Schlafstörungen führt, ist es immer am besten, ein anderes zu probieren. Wenn das Kind immer noch Appetitlosigkeit hat und nach dem Wechsel der Medikamente nicht zunimmt, ist es wichtig, ein anderes Medikament als ein Stimulans zu probieren.

Medikamente und Mahlzeiten

Obwohl länger wirkende Medikamente bei vielen Kindern gut wirken, können diese Medikamente zu den Zeiten ihren Höhepunkt erreichen, zu denen ein Kind normalerweise Mahlzeiten isst. Für einige Familien ist dies eine inakzeptable Nebenwirkung. Shari und ihr Kinderarzt verabreichten Jason vier Stunden lang Ritalin, was bedeutet, dass seine erste Tagesdosis zur Mittagszeit nachlässt. Nachdem die Schulkrankenschwester Jason seine nächste Medikamentenrunde gegeben hat, setzt er sich, bevor sie wirkt bis zu seinem Lieblingsessen - einem Putenbrot, Schokoladenmilch, Karotten, Joghurt und einem süßen oder salzigen Snack. Nach dem Mittagessen ist er weniger aufgeregt und später weniger anfällig für emotionale Zusammenbrüche.

Die Strategien von Dr. Lewis zum Frühstück gelten auch für Mittag-, Abendessen und Snacks, unabhängig davon, wann oder wo diese Leckereien gegessen werden. Bereiten Sie Snacks im Voraus zu, minimieren Sie Ablenkungen und halten Sie die Lieblingsspeisen Ihres Kindes bereit, bevor seine Medikamente wirksam werden und wenn sie nachlassen. Dies glättet kritische Übergangszeiten - vom Aufwachen über den frühen Abend bis zur Schlafenszeit.

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Denkanstöße

Hier finden Sie einige ADHS-freundliche Ideen für schnelle Snacks und kleine Mahlzeiten, die Mittagessen, verlorene Mahlzeiten, verpasste Mahlzeiten und andere Ernährungsprobleme ausgleichen können.

SAUCE IT!
Eine einfache Käsesauce fügt Kalorien, Kalzium sowie die Vitamine A und D hinzu und kann vielen Lebensmitteln Lebensfreude verleihen.

Rezept: Kombinieren Sie 8 Unzen geriebenen Cheddar oder amerikanischen Käse, 2 Esslöffel Olivenöl und 1/2 Tasse Milch in einem kleinen Topf. Bei schwacher Hitze rühren, bis es geschmolzen ist. Zum Eindicken beiseite stellen.

Kombinationen

  • Verwendung mit heiß gekochten Makkaroni für klassischen Mac'n'Käse.
  • Löffel über Ofenkartoffeln.
  • Verwendung als Sauce oder Dip für Gemüse, Pommes Frites, Brotwürfel oder mit Früchten wie Äpfeln und Birnen.
  • Würzen Sie die Basissauce mit Chilipulver, um einen warmen Nacho-Dip für Pommes und Gemüse zu erhalten.

Noch schneller: Verwenden Sie Käsesuppe aus der Dose.

TUNKE ES EIN!
Kinder lieben es, ihr Essen einzutauchen und einzutauchen, besonders wenn sie zu ungeduldig sind, um am Tisch zu sitzen. Erdnussbutter bildet die Basis für einen kalorienreichen Dip, der reich an Eiweiß, B-Vitaminen und Vitamin E ist. Der Dip kann auch als Sauce dienen.

Rezept: 1/2 Tasse cremige Erdnussbutter und 1/2 Tasse kochendes Wasser glatt rühren. Fügen Sie 3 Esslöffel Zitronensaft oder Apfelessig, 1 Esslöffel Sojasauce und 2 Teelöffel Zucker hinzu. Passen Sie die Gewürze nach Geschmack an. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Kombinationen

  • Verwenden Sie als Dip für gedämpftes und rohes Gemüse.
  • Mit Hühnchen- oder Fleisch-Kabobs servieren.
  • Mit heiß gekochter Linguine vermengen. warm oder gekühlt servieren.

Noch schneller: Wenn Ihr Kind scharfes Essen mag, holen Sie sich ein Glas Thai-Erdnusssauce in der Spezialitätenabteilung Ihres Supermarkts.

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ETWAS MIXEN!
Ein Fruchtsmoothie ist reich an Eiweiß, Vitaminen, Mineralien und Kalzium. Sie können den Geschmack und die Kalorien erhöhen, indem Sie etwas Eis hinzufügen.

Rezept: Beginnen Sie mit einer Basis aus Joghurt, Milch oder Milchersatzprodukten wie Soja-, Reis- oder Mandelmilch. Für zusätzliche Nährstoffe einen oder zwei Löffel Trockenmilchpulver oder angereichertes Instant-Frühstückspulver einrühren. Um die Kalorien und die Süße zu erhöhen, fügen Sie einen Fruchtaufstrich, aromatisierten Sirup oder Obstkonserven hinzu, die in schwerem Sirup verpackt sind.

Kombinationen

  • Schokoladeneis + Banane + Erdnussbutter
  • Vanilleeis + Pfirsichkonserven + kernlose Himbeermarmelade
  • Erdbeereis + Banane + Zitronenjoghurt
  • Vanilleeis + Ananas + Kokosmilch

Noch schneller: Bewahren Sie eine Vielzahl von vorgefertigten Joghurt-Smoothies im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren eine Kugel Eis in der Mikrowelle schmelzen und unter das zubereitete Getränk mischen.

Aktualisiert am 18. Januar 2018

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