Denkanstöße: Die Kraft einer gut organisierten Küche

"Lasagne? Entschuldigung, Kinder, nicht heute Nacht. " Das habe ich immer gesagt, wenn meine Kinder mich gebeten haben, ihr Lieblingsgericht zuzubereiten. Es war nicht so, dass ich zu beschäftigt war oder keine Nudeln mehr hatte. Ich war ängstlich. Die Idee, etwas Komplizierteres als Fleisch und Kartoffeln zuzubereiten, war mir zu viel. All diese Töpfe und Pfannen. All diese Zutaten. All diese Schritte im Rezept - und dann ein großes Durcheinander zum Aufräumen. Meine Küche war wie die sprichwörtliche Löwengrube. Ich befürchtete, ich würde verschluckt werden.

Ich versuchte meine Angst vor der Küche zu überwinden. Ja wirklich. Ich habe Kochbücher gekauft. Ich habe Kochshows gesehen. Ich habe sogar einige Rezepte meiner Schwägerin ausprobiert. Nichts hat funktioniert - bis mein Mann und ich beschlossen, unsere Küche zu renovieren. Das Projekt zwang uns (zusammen mit unseren Töpfen, Pfannen und Utensilien), die Küche für zwei Monate zu verlassen. Während dieser Zeit kochte ich ein wenig auf unserem Außengrill (Hühnchen, Burger, Steaks). Meistens haben wir uns auf das Mitnehmen aus unserer Lieblingspizzeria und dem chinesischen Restaurant verlassen.

Endlich war die Arbeit erledigt und es war Zeit, alles wieder in meine schöne neue Küche zu bringen. Ich war aufgeregt - aber immer noch verängstigt. Wie würde ich jemals herausfinden, was wohin ging?

Essenszubereitung „Stationen“

Glücklicherweise hatte sich unser Designer für das Konzept der „Stationen“ entschieden. An strategischen Stellen neben allen Geräten wurden Schalter aufgestellt, in deren Nähe sich viel Schubladen- und Regalfläche befand. Wenn ich mitten in der Küche stand und mich umsah, konnte ich sofort sehen, wohin alles gehen sollte. Als ich die letzte Backform wegstellte, stellte ich fest, dass dies das erste Mal war, dass meine Küche richtig eingerichtet und wirklich organisiert war.

In den folgenden Monaten stellte ich erfreut fest, dass ich mich in der Küche endlich wohl fühlte - und kompetent. Ich bin immer noch keine Emeril Lagasse, aber zumindest habe ich es geschafft, keine Ausreden mehr für die Lasagne zu machen.

[Kostenloser Download: Aufräumen und sich an einem Wochenende organisieren]

Keine Renovierung notwendig

Wenn eine Küchenumgestaltung in meinem Leben so magisch wirken könnte, kann sie sicher auch in Ihrem Leben so wirken. Besser noch, Sie müssen nicht einmal renovieren! Verwenden Sie einfach diese Möglichkeiten, Ihre Küche zu organisieren.

Stellen Sie sich in die Mitte Ihrer Küche und scannen Sie den Raum. Beachten Sie die Position des Ofens, des Kühlschranks und des Geschirrspülers. Stellen Sie sich vor, Sie machen einen Salat. Da sich die Grüns im Kühlschrank befinden, sollte sich Ihre Salatzubereitungsstation auf einer angrenzenden Theke befinden. Ihre Salatschüsseln, Schneidebretter, Messer und Schäler sollten in Reichweite dieses Ortes aufbewahrt werden.

Richten Sie jetzt eine Kaffeestation ein (meine befindet sich auf der Theke links neben meinem Ofen) und stellen Sie sicher, dass die Kanne, Filter, Messlöffel, Zucker und Kaffee sind erreichbar, ohne sich bewegen zu müssen Küche.

Bekomme eine Vorstellung? Nudeln und Saucen gehören zusammen, in der Nähe der Schublade mit der Lasagne-Pfanne und zwischen der Schneidestation und dem Herd. Das Aufbewahren von Geschirr und Glaswaren über dem Geschirrspüler ermöglicht ein schnelles und einfaches Einlagern. Suppen gehen über die Töpfe und Pfannen, mit dem Dosenöffner in einer nahe gelegenen Schublade - idealerweise neben dem Herd.

Um die Zubereitung von Frühstück und Mittagessen zu vereinfachen, bewahren Sie Müsli, Schüsseln, Löffel, Frühstücksriegel und Brot für Toast oder Sandwiches in einer Schublade oder in einem einzigen Regal auf. Jetzt müssen Sie nur noch die Milch oder den Sandwichfüller aus dem Kühlschrank holen und los geht's. Sobald Sie alles richtig eingerichtet haben, werden Sie feststellen, dass die Zubereitung von Mahlzeiten viel schneller ist, ebenso wie die Bereinigung.

Jetzt, wo meine Küche ordentlich ist, fühle ich mich befreit - und meine Familie wird besser ernährt. Ich mache nicht jede Nacht Lasagne, aber ich fühle mich unter Kontrolle. Der Löwe hat das Gelände verlassen.

[10 Möglichkeiten, eine Küche zu vereinfachen]

Aktualisiert am 10. Juni 2019